Самая простая кабачковая икра

1 . Этап

Овощи почистить и нарезать.

2 . Этап

Пропустить через мясорубку кабачок и перец.

3 . Этап

Добавить томатную пасту (или помидоры).

4 . Этап

Тушить 40 минут.

5 . Этап

Добавить чеснок, масло, уксус, тушить ещё 10 минут.

6 . Этап

В конце добавить соевый соус, соль и сахар. Соевый соус я взяла ТМ Kikkomаn.

7 . Этап

Разложить по стерилизованным банкам, закрыть и убрать на хранение. Приятного аппетита!