Ингредиенты для - Киш лорен с красной рыбой и брокколи
Как вкусно приготовить - Киш лорен с красной рыбой и брокколи
1 . Этап
Подготовить все ингредиенты.
![Киш лорен с красной рыбой и брокколи 1. Этап. Киш лорен с красной рыбой и брокколи: Подготовить все ингредиенты.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/8e/8f/2c/8e8f2cd33da00e10afda0795b83cabcc-0-824.jpeg)
2 . Этап
В миске смешайте муку, мягкое сливочное масло, сметану и щепотку соли. Можно смешать в комбайне, можно и перетереть руками. Если тесто получается очень сухое добавьте немного сметаны, если жидкое, то муки.
![Киш лорен с красной рыбой и брокколи 1. Этап. Киш лорен с красной рыбой и брокколи: В миске смешайте муку, мягкое сливочное масло, сметану и щепотку соли. Можно смешать в комбайне, можно и перетереть руками. Если тесто получается очень сухое добавьте немного сметаны, если жидкое, то муки.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/dd/b6/ca/ddb6caa5a981ddbda42ae85214fcc7a3-0-824.jpeg)
3 . Этап
Тесто должно получиться мягкое и эластичное.
![Киш лорен с красной рыбой и брокколи 1. Этап. Киш лорен с красной рыбой и брокколи: Тесто должно получиться мягкое и эластичное.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/2e/10/46/2e1046f522dee66f70fc8c12dff2bcd8-0-824.jpeg)
4 . Этап
Форму смазать растительным маслом, посыпать мукой. Распределяем тесто по всей форме, сделав высокие бортики. Обязательно делаем проколы вилкой по дну и бортикам. Чем больше сделаете, тем меньше шансов, что тесто поднимется пузырем.
![Киш лорен с красной рыбой и брокколи 1. Этап. Киш лорен с красной рыбой и брокколи: Форму смазать растительным маслом, посыпать мукой. Распределяем тесто по всей форме, сделав высокие бортики. Обязательно делаем проколы вилкой по дну и бортикам. Чем больше сделаете, тем меньше шансов, что тесто поднимется пузырем.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/fa/06/44/fa0644cc130d7c0d446e573f3e19ed6b-0-824.jpeg)
5 . Этап
Застилаем пергаментной бумагой и насыпаем гнет. У меня он в виде 1 кг. сухой фасоли. Ставим форму в духовку разогретую до 180 градусов на 15 - 20 минут.
![Киш лорен с красной рыбой и брокколи 1. Этап. Киш лорен с красной рыбой и брокколи: Застилаем пергаментной бумагой и насыпаем гнет. У меня он в виде 1 кг. сухой фасоли. Ставим форму в духовку разогретую до 180 градусов на 15 - 20 минут.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/cc/1a/52/cc1a5268d4fa42d94a7d7ad57bbc4732-0-824.jpeg)
6 . Этап
Подготовим начинку. Брокколи делим на соцветия. В кастрюльке или сотейнике доводим до кипения слегка подсоленную воду. Опускаем в кипящую воду брокколи и бланшируем около минуты. После сразу сливаем соцветия и опускаем в миску с холодной водой (можно добавить кусочки льда, чтобы сохранился зеленый цвет) и откидываем на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
![Киш лорен с красной рыбой и брокколи 1. Этап. Киш лорен с красной рыбой и брокколи: Подготовим начинку. Брокколи делим на соцветия. В кастрюльке или сотейнике доводим до кипения слегка подсоленную воду. Опускаем в кипящую воду брокколи и бланшируем около минуты. После сразу сливаем соцветия и опускаем в миску с холодной водой (можно добавить кусочки льда, чтобы сохранился зеленый цвет) и откидываем на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/fd/c7/a9/fdc7a921afc787e37bded54d22112024-0-824.jpeg)
7 . Этап
Лосось нарезаем крупными кусочками.
![Киш лорен с красной рыбой и брокколи 1. Этап. Киш лорен с красной рыбой и брокколи: Лосось нарезаем крупными кусочками.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/7a/fb/e1/7afbe1271ac25d3222d747c6937d385f-0-824.jpeg)
8 . Этап
Сыр натираем на терке.
![Киш лорен с красной рыбой и брокколи 1. Этап. Киш лорен с красной рыбой и брокколи: Сыр натираем на терке.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/3d/aa/7b/3daa7b52fc9ee78862fee1d048d1425e-0-824.jpeg)
9 . Этап
Смешиваем в большой миске брокколи, лосось и 100 грамм натертого сыра.
![Киш лорен с красной рыбой и брокколи 1. Этап. Киш лорен с красной рыбой и брокколи: Смешиваем в большой миске брокколи, лосось и 100 грамм натертого сыра.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/8f/5b/45/8f5b45af02c8f64b3c2851ee5e4698b7-0-824.jpeg)
10 . Этап
Дальше сделаем заливку. Сливки смешиваем с 2-мя куриными яйцами, натертым сыром и небольшой щепоткой мускатного ореха.
![Киш лорен с красной рыбой и брокколи 1. Этап. Киш лорен с красной рыбой и брокколи: Дальше сделаем заливку. Сливки смешиваем с 2-мя куриными яйцами, натертым сыром и небольшой щепоткой мускатного ореха.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e6/4e/7f/e64e7fb6bfcc0fa95a2e49aeb32dca5a-0-824.jpeg)
11 . Этап
Собираем киш. Выкладываем в форму подготовленную начинку.
![Киш лорен с красной рыбой и брокколи 1. Этап. Киш лорен с красной рыбой и брокколи: Собираем киш. Выкладываем в форму подготовленную начинку.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d0/2b/76/d02b76ceee8a475d04e4722df4547108-0-824.jpeg)
12 . Этап
Заливаем яично-сливочной смесью и отправляем в духовку на 45 минут.
![Киш лорен с красной рыбой и брокколи 1. Этап. Киш лорен с красной рыбой и брокколи: Заливаем яично-сливочной смесью и отправляем в духовку на 45 минут.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c4/5e/5c/c45e5c7549d926baa3ae2403276ac877-0-824.jpeg)
13 . Этап
Приятного аппетита.
![Киш лорен с красной рыбой и брокколи 1. Этап. Киш лорен с красной рыбой и брокколи: Приятного аппетита.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/71/2b/3f/712b3fed4d25aaf8e48f7e0769d3f32c-0-824.jpeg)
![Киш лорен с красной рыбой и брокколи](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/af/2d/bd/af2dbd929427a7064e1c48f6f2758e42-338-338.jpeg)
![Драчёна картофельная Драчёна картофельная](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/db/ca/e8/dbcae835faf49ed4c82d651df7aabe5a-86-86.jpeg)
![Картошка с сыром на сковороде Картошка с сыром на сковороде](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ef/5a/f6/ef5af6ac9698011375f8537b2cc2e56a-86-86.jpeg)
![Булочки домашние Булочки домашние](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4f/61/6e/4f616ebcb59a2596268f21dfeaca0bbc-86-86.jpeg)
![Томатный соус для пиццы Томатный соус для пиццы](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/07/4f/0c/074f0c55c8eb0da09b979e54018369c2-86-86.jpeg)
![Пирожное Картошка из кулича Пирожное Картошка из кулича](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/29/5e/33/295e33780bbf8b07a9d9ee7c2fd37276-86-86.jpeg)
![Пампушки к борщу Пампушки к борщу](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/dc/4e/1d/dc4e1d60f1cf0a26b2f6a095b22c57e7-86-86.jpeg)
![Оладьи с бананом и хлопьями Оладьи с бананом и хлопьями](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/fa/c1/dd/fac1ddcfcae5354a648a2ba1b8359740-86-86.jpeg)
![Шашлычки в духовке с кунжутом Шашлычки в духовке с кунжутом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/fa/cb/02/facb02453a9a08b5b307e79e7a8610b5-86-86.jpeg)
![Мясной рулет с вишней Мясной рулет с вишней](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/81/78/22/81782295578412bd7c97cb71454b6481-86-86.jpeg)
![Мега-шоколадный кекс с сухофруктами Мега-шоколадный кекс с сухофруктами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a6/8b/4c/a68b4cda61cc012a0be2421ce15f63c1-86-86.jpeg)
![Рассыпчатое шоколадное печенье Рассыпчатое шоколадное печенье](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/2d/23/c4/2d23c46c210dbf3e359ebc3ba9b286ea-86-86.jpeg)
![Жареная кукуруза Жареная кукуруза](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/df/b2/b6/dfb2b6dbd118bddfddfe11ffdb1d0a2f-86-86.jpeg)