Шоколадный чизкейк без выпечки

1 . Этап

Шоколад растопить на водяной бане.

2 . Этап

Печенье перемолоть в крошку. Добавить 1 ст. л. сахара, размягчённое сливочное масло и хорошо перемешать.

3 . Этап

В форму для торта на дно выложить размятое печенье, хорошо утрамбовать и поставить в холодильник.

4 . Этап

Сливки взбить до устойчивой пены, добавить остывший растопленный шоколад, какао и ещё раз взбить.

5 . Этап

Сливочный сыр взбить с сахаром до однородной массы. Смешать сливки с шоколадом и сырную массу и ещё раз взбить миксером.

6 . Этап

Получившуюся шоколадную начинку вылить на основу для торта, аккуратно разровнять по поверхности. Поставить шоколадный чизкейк в морозилку на 1 час. Затем достать чизкейк из морозилки, переставить его на 30-40 минут в холодильник.

7 . Этап

Готовый шоколадный чизкейк без выпечки украсить топингом, какао или тёртым шоколадом.