Информация о рецепте
Ингредиенты для - Паста с баклажанно-фисташковым песто
Как вкусно приготовить - Паста с баклажанно-фисташковым песто
1. Этап
1. Баклажаны запечь в духовке до готовности. У меня были небольшие по размеру баклажаны, я запекала целиком, если очень крупные, то можно разрезать на половинки. Ложкой вынуть мякоть. Фисташки очистить от скорлупы, замочить в горячей воде на пару минут (если сильно соленые и сухие), слить воду. В чаше блендера смешать вяленые томаты, фисташки, мякоть баклажанов, базилик, оливковое масло.
2. Этап
2. Измельчить все в однородную массу.
3. Этап
3. Добавить соевый соус и хорошо перемешать.
4. Этап
4. Баветте, спагетти или любую другую пасту отварить в достаточном количестве воды до состояния "аль денте". Перемешать с песто, посыпать крупно рублеными фисташками и тертым сыром.
