Name: Мясо по-японски
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: Соевый соус -; Мясо -; Крахмал -; Чеснок -; Имбирь -; Кориандр -; Масло растительное -; Лук зеленый -

Ингредиенты для - Мясо по-японски

1. Соевый соус

2. Мясо

3. Крахмал

4. Чеснок

5. Имбирь

6. Кориандр

7. Масло растительное

8. Лук зеленый

Как вкусно приготовить - Мясо по-японски

1 . Этап

Берём мясо, у меня свинина, лопаточная часть. Режем на куски размером с пол-ладони и толщиной 1,5 см. Отбиваем через плёнку молотком или с помощью тендерайзера.

2 . Этап

Готовим маринад. Берём сладкий соевый соус от "Киккоман". Если у вас нет этого соуса, то возьмите обычный соевый соус от "Киккоман" и добавьте 1 чайную ложку сахара. Добавляем крахмал, молотый кориандр, сухой имбирь и выдавленный чеснок. Всё перемешиваем.

1. Этап. Мясо по-японски: Готовим маринад. Берём сладкий соевый соус от

3 . Этап

Заливаем мясо маринадом, хорошо перемешиваем и отправляем мариноваться минимум на 3 часа в холодильник, лучше не ночь.

4 . Этап

Не знаю, как жарите мясо вы, но расскажу, как это делаю я. Максимально нагреваю сковороду с маслом, кладу маринованные куски мяса. Через 1 минуту убавляю огонь до среднего, жарю всего 4-5 минут. Переворачиваю, опять максимально включаю огонь на 1 минуту. Далее убавляю до среднего. Жарю 4-5 минут.

1. Этап. Мясо по-японски: Не знаю, как жарите мясо вы, но расскажу, как это делаю я. Максимально нагреваю сковороду с маслом, кладу маринованные куски мяса. Через 1 минуту убавляю огонь до среднего, жарю всего 4-5 минут. Переворачиваю, опять максимально включаю огонь на 1 минуту. Далее убавляю до среднего. Жарю 4-5 минут.

5 . Этап

Подаём мясо сразу горячим, хотя оно вкусное и холодное. Гарнир: овощи, рис. Такое мясо хорошо приготовить в Новогоднюю ночь на пикнике на природе (даче) на решётке на углях. При подаче посыпаем зеленью или перьями зелёного лука. Всего Вам доброго!