Свекольный суп с фрикадельками

1 . Этап

Разогреваем в кастрюле оливковое и сливочное масло. Обжариваем измельченный лук.

2 . Этап

Сладкий перец промойте, очистите и нарежьте кубиками.

3 . Этап

Добавьте перец к луку, обжарьте овощи вместе несколько минут.

4 . Этап

Очищаем и нарезаем кубиками свеклу. Кладем ее в кастрюлю. Через 10 минут добавляем консервированные томаты.

5 . Этап

Из фарша и специй формируем небольшие фрикадельки.

6 . Этап

Заливаем овощи в кастрюле горячим бульоном, перемешиваем. Опускаем в суп фрикадельки и продолжаем варить 15 минут.

7 . Этап

Готовый суп подается на стол с зеленью и сметаной. Приятного аппетита!