Тыквенно-кабачковый гратен

1. Этап

Продукты.

2. Этап

Тыкву и кабачок нарезать кубиками (1,5 см на 1,5 см или чуть меньше), лук и чеснок - мелко. Мне жаль, но следующий шаг я пропустила, поэтому только описание. В большой сковороде растопить сливочное масло, добавить к нему лук и тимьян и готовить до мягкости лука, около 5 минут.

3. Этап

Нарезанные тыкву и кабачок смешать в миске для микроволновки, накрыть пищевой пленкой и готовить при максимальной мощности пока овощи не станут мягкими, примерно 5 минут.

4. Этап

Слить с овощей воду и добавить в сковороду к луку и тимьяну, туда же - чеснок, мускатный орех, соль и перец. Готовить помешивая 3 минуты.

5. Этап

Добавить бульон и готовить до тех пор, пока он весь не впитается, еще около 5 минут.

6. Этап

Вмешать жирные сливки и продолжить готовить, пока смесь слегка не загустеет, еще 3 минуты.

7. Этап

Растопить 3 столовые ложки сливочного масла в микроволновке и перемешать с хлебными крошками, пармезаном и петрушкой, посолить и поперчить.

8. Этап

Выложить в форму для запекания тыквенную часть, а сверху подготовленную хлебную смесь.

9. Этап

Затем посыпать сверху натертым твердым сыром. Поставить форму в духовку и запекать до золотистого цвета, около 30 минут при температуре 200 градусов.

10. Этап

И вот все готово. Хорош! Сверху великолепная хрустящая корочка. Дать немного остыть и на стол.