Закуска из огурцов с крабовыми палочками

1 . Этап

Это всё, что будет нужно для нашей закуски.

2 . Этап

Рис для суши отварить согласно инструкции на упаковке. К отваренному рису добавить 1 ст. л. рисового уксуса, перемешать, остудить. Болгарский перец красный и зеленый, шампиньоны - нарезать мелкими кубиками. Лук зеленый мелко нашинковать. В сотейник налить 1 ст. л. растительного масла, положить нарезанные перцы, грибы, лук. Обжаривать 3-4 минуты. Добавить 1 ст. л. соевого соуса, перемешать, овощам дать остыть.

3 . Этап

Пока остывает рис и овощи, подготовим огурцы. Нам понадобится нож, которым вырезают сердцевину у болгарского перца, баклажанов и т. д.

4 . Этап

Аккуратно вырезаем сердцевину у огурца. Удобнее будет, если огурец разрезать пополам.

5 . Этап

Должна получиться вот такая "подзорная труба".))

6 . Этап

Мелко нарезать крабовые палочки.

7 . Этап

Смешать остывшие овощи, рис, крабовые палочки. Посолить по вкусу.

8 . Этап

На циновку положить лист нори, шершавой сторой вверх, на край выложить немного начинки

9 . Этап

Скрутить, как обычный ролл, не забыв в конце края нори смазать немного водой, чтобы они склеились хорошо.

10 . Этап

И последнее - ювелирная работа)) Рисовые роллы аккуратно ввести в подготовленные огурцы вращательными движениями))) (не смейтесь, не знаю, как по-другому написать))

11 . Этап

Огурцы нарезать кружочками острым ножом (!), подаём с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём.