Закуска из огурцов с крабовыми палочками

1. Этап

Это всё, что будет нужно для нашей закуски.

2. Этап

Рис для суши отварить согласно инструкции на упаковке. К отваренному рису добавить 1 ст. л. рисового уксуса, перемешать, остудить. Болгарский перец красный и зеленый, шампиньоны - нарезать мелкими кубиками. Лук зеленый мелко нашинковать. В сотейник налить 1 ст. л. растительного масла, положить нарезанные перцы, грибы, лук. Обжаривать 3-4 минуты. Добавить 1 ст. л. соевого соуса, перемешать, овощам дать остыть.

3. Этап

Пока остывает рис и овощи, подготовим огурцы. Нам понадобится нож, которым вырезают сердцевину у болгарского перца, баклажанов и т. д.

4. Этап

Аккуратно вырезаем сердцевину у огурца. Удобнее будет, если огурец разрезать пополам.

5. Этап

Должна получиться вот такая "подзорная труба".))

6. Этап

Мелко нарезать крабовые палочки.

7. Этап

Смешать остывшие овощи, рис, крабовые палочки. Посолить по вкусу.

8. Этап

На циновку положить лист нори, шершавой сторой вверх, на край выложить немного начинки

9. Этап

Скрутить, как обычный ролл, не забыв в конце края нори смазать немного водой, чтобы они склеились хорошо.

10. Этап

И последнее - ювелирная работа)) Рисовые роллы аккуратно ввести в подготовленные огурцы вращательными движениями))) (не смейтесь, не знаю, как по-другому написать))

11. Этап

Огурцы нарезать кружочками острым ножом (!), подаём с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём.