Ингредиенты для - Греческий бублик Кулури
Как вкусно приготовить - Греческий бублик Кулури
1 . Этап
Развести дрожжи в теплой воде, добавить мед, сахар, соль, масло.
2 . Этап
Смесь вылить в емкость, в которой находится мука-крупчатка, хорошенько перемешать.
3 . Этап
Понемногу добавлять просеянную муку, замешивая тесто.
4 . Этап
Получившееся тесто мягкое, клеится к рукам. Накрываем сверху полотенцем, чтобы не засыхало, и ставим в теплое место. Я обычно включаю духовку на 30-40 град. и ставлю туда вместе с полотенцем емкость с тестом.
5 . Этап
Через 40 мин. тесто готово! Смазываем руки растительным маслом и начинаем лепить наши кулурья.
6 . Этап
Делаем шнурок из кусочка теста. Я брала приблизительно 50 г комочек, НО... в моей семье любят пухленькие кулурья. В оригинале они тоньше и дырочка побольше. Поэтому лучше берите поменьше теста и делайте шнурок потоньше.
7 . Этап
Соединяем концы шнурка.
8 . Этап
Кладем кулури в тарелку с кунжутом. Для лучшего приклеивания кунжута рекомедую смазывать их водой, а для лучшего румянца в водичку добавьте сахар. Я в этот раз так не делала, кунжут приклеился хорошо, а вот румянец получился очень естественный.
9 . Этап
Укладываем на противень и ставим опять в духовку 30-40*С на 30 мин.
10 . Этап
Они немного припухли вновь. Включаем режим духовки "верх-низ с обдувом", обдув -обязательно!- нам нужна корочка! Устанавливаем температуру 165-170*С и время 20 мин.
11 . Этап
Наши теплые кулурья к завтраку!!!
12 . Этап
Мягкие внутри и с плотной корочкой снаружи!!!
13 . Этап
Приятного завтрака!!!