Спагетти болоньезе

1 . Этап

Лук очистить, порезать мелким кубиком.

2 . Этап

Венгерский перец порезать мелко.

3 . Этап

Так же – болгарский перец.

4 . Этап

Черри порезать пополам.

5 . Этап

Сельдерей порезать шайбочками.

6 . Этап

В сотейнике разогреть смесь оливкового и сливочного масла, пассеровать лук до прозрачности.

7 . Этап

Выложить к нему фарш, перемешать, жарить, пока не выпарится почти вся влага.

8 . Этап

Добавить оба перца, перемешать, потушить три минуты.

9 . Этап

Добавить сельдерей, перемешать, тушить еще пять минут.

10 . Этап

Выложить черри.

11 . Этап

Добавить томатную пасту, перемешать, посолить.

12 . Этап

Добавить зиру.

13 . Этап

Тушить на малом огне под крышкой до полной готовности соуса – минут 20.

14 . Этап

Спагетти отварить в соленой воде до готовности, воду слить, спагетти выложить на блюдо «гнездом», в центре уложить соус. Приятного аппетита!