Спагетти болоньезе

1. Этап

Лук очистить, порезать мелким кубиком.

2. Этап

Венгерский перец порезать мелко.

3. Этап

Так же – болгарский перец.

4. Этап

Черри порезать пополам.

5. Этап

Сельдерей порезать шайбочками.

6. Этап

В сотейнике разогреть смесь оливкового и сливочного масла, пассеровать лук до прозрачности.

7. Этап

Выложить к нему фарш, перемешать, жарить, пока не выпарится почти вся влага.

8. Этап

Добавить оба перца, перемешать, потушить три минуты.

9. Этап

Добавить сельдерей, перемешать, тушить еще пять минут.

10. Этап

Выложить черри.

11. Этап

Добавить томатную пасту, перемешать, посолить.

12. Этап

Добавить зиру.

13. Этап

Тушить на малом огне под крышкой до полной готовности соуса – минут 20.

14. Этап

Спагетти отварить в соленой воде до готовности, воду слить, спагетти выложить на блюдо «гнездом», в центре уложить соус. Приятного аппетита!