Свинина в кляре из крахмала

1 . Этап

Мясо порезать тонкими кусочками, примерно 3-4 мм. Присыпать приправой для мяса, солью, перцем.

2 . Этап

Приготовить кляр, смешав крахмал, яйца, соль, сахар, виноградный уксус.

3 . Этап

Мясо выложить в кляр.

4 . Этап

Разогреть масло в глубокой сковороде или жаровне. Обжаривать кусочки мяса, выкладывая в сковороду ложкой. Кляр не стряхивайте, а зачерпывайте вместе с кусочками мяса. Обжаривать до золотистого цвета, затем перевернуть и также подзолотить. Мясо жарится быстро, и при этом прожаривается, так что не беспокойтесь, сырое есть не будет.

5 . Этап

Так нужно обжарить порциями все мясо. Пока оно жарится, сделайте соус, смешав натертый на мелкой терке сыр, сметану, майонез, горчицу, соль, перец.

6 . Этап

Блюдо готово. Очень вкусно! Рекомендую! Приятного аппетита!!!