Желе из шампанского

1 . Этап

В сотейник налить 80 мл воды, добавить тростниковый сахар (ТМ Мистраль) и нарезанную цедру мандарина. Довести до кипения.

2 . Этап

Снять с огня, добавить мандариновый сок и желатин. Размешать, желатин должен полностью раствориться.

3 . Этап

Процедить через марлю. Влить шампанское.

4 . Этап

Наполнить бокалы и поставить в холодильник до застывания.

5 . Этап

Перед подачей украсить взбитыми сливками и ягодами клюквы. Приятного аппетита!