Желе на ряженке

1 . Этап

Всыпать желатин в воду и нагреть до 60 град. С, при непрерывном помешивании до полного растворения, слегка охладить. Банан измельчить толкушкой для пюре или блендером. Добавить какао, хорошо размешать. Получилось шоколадно-банановое пюре, в которое влить теплый желатин, соединить.

2 . Этап

В эту смесь добавить ягодное пюре (или смесь ягод с сахаром, или ягодное варенье). Смешать и

3 . Этап

добавить ряженку, хорошо перемешать, но не взбивать до пены.

4 . Этап

Теперь прибавить сок лимона, советую делать это на свой вкус, т. к. ягода может быть разной по кислоте. Хорошо перемешать до однородности.

5 . Этап

Разлить по формам разного объема, убрать в холодильник до полного застывания.

6 . Этап

Если форма такая, как у меня плоская, можно нарезать кусочками, как холодец.