Name: Суп-пюре из консервированного горошка
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Вода - 500 мл; Горошек зеленый - 1 бан.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Укроп - 3 веточ.; Лимон - 0.5 шт; Соль - 0.5 шт; Перец черный - 0.5 шт

Ингредиенты для - Суп-пюре из консервированного горошка

1. Вода 500 мл

2. Горошек зеленый 1 бан.

3. Масло оливковое 1 ст. л.

4. Лук репчатый 1 шт

5. Морковь 1 шт

6. Укроп 3 веточ.

7. Лимон 0.5 шт

8. Соль 0.5 шт

9. Перец черный 0.5 шт

Как вкусно приготовить - Суп-пюре из консервированного горошка

1 . Этап

Готовим продукты, которые нам пригодятся для приготовления супа-пюре. Я буду использовать зелёный горошек ТМ ФРАУ МАРТА. Его нужно откинуть на дуршлаг, чтобы ушла жидкость. Лук порежьте произвольно, морковь натрите на тёрке или порежьте кусочками. Это всё будет измельчаться блендером.

2 . Этап

В кастрюлю наливаем воды, доводим до кипения и выкладываем зелёный горошек. Варим 10 минут под крышкой на минимальном огне. В это время тушим овощи: лук и морковь в сотейнике до готовности. Наливаем в сотейник масло оливковое (можно заменить на подсолнечное), выкладываем лук и золотим его, добавляем морковь. всё перемешиваем, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и тушим до готовности. Это быстро.

1. Этап. Суп-пюре из консервированного горошка: В кастрюлю наливаем воды, доводим до кипения и выкладываем зелёный горошек. Варим 10 минут под крышкой на минимальном огне. В это время тушим овощи: лук и морковь в сотейнике до готовности. Наливаем в сотейник масло оливковое (можно заменить на подсолнечное), выкладываем лук и золотим его, добавляем морковь. всё перемешиваем, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и тушим до готовности. Это быстро.

3 . Этап

Овощи заливаем бульоном с горошком. Или наоборот овощи выкладываем в кастрюлю, где варился горох. Солим по вкусу, из дольки лимона отжимаем сок и пробуем на вкус. Если мало лимонного сока показалось, то отожмите ещё. Я отжала по своему вкусу 2 дольки. Выкладываем в кастрюлю рубленный укроп, доводим до кипения и снимаем с огня. Разбиваем всё погружным блендером (любым). Ставим опять кастрюлю на огонь и доводим массу до кипения. Снимаем с огня. Суп готов.

1. Этап. Суп-пюре из консервированного горошка: Овощи заливаем бульоном с горошком. Или наоборот овощи выкладываем в кастрюлю, где варился горох. Солим по вкусу, из дольки лимона отжимаем сок и пробуем на вкус. Если мало лимонного сока показалось, то отожмите ещё. Я отжала по своему вкусу 2 дольки. Выкладываем в кастрюлю рубленный укроп, доводим до кипения и снимаем с огня. Разбиваем всё погружным блендером (любым). Ставим опять кастрюлю на огонь и доводим массу до кипения. Снимаем с огня. Суп готов.

4 . Этап

Подаём.

5 . Этап

В тарелки разливаем суп, украшаем веточками укропа и наливаем по 1 чл оливкового масла. Нарезаем лимон, может кому-то он пригодится? По желанию можно поперчить!