Name: Нигири-суши с шампиньонами
Yield: 1
Ingredients: Рис - 0,5 стак.; Шампиньоны - 8 шт; Сыр твердый - 50 г; Лук зеленый - 2 ст. л.; Бальзамик - 1 ст. л.; Соевый соус - 5 ст. л.; Имбирь - 5 ст. л.; Тмин - 5 ст. л.; Кунжут - 1 ч. л.; Укроп - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Нигири-суши с шампиньонами

1. Рис 0,5 стак.

2. Шампиньоны 8 шт

3. Сыр твердый 50 г

4. Лук зеленый 2 ст. л.

5. Бальзамик 1 ст. л.

6. Соевый соус 5 ст. л.

7. Имбирь 5 ст. л.

8. Тмин 5 ст. л.

9. Кунжут 1 ч. л.

10. Укроп 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Нигири-суши с шампиньонами

1 . Этап

Рис отвариваем как для суши. Для этого я не пользуюсь никакими хитростями, я просто рис немного дольше варю. ;)

2 . Этап

Шампиньоны моем, чистим, удаляем ножки, на каждой шляпке делаем насечки в виде звездочки и отвариваем в кипящей воде 10 минут. Вынимаем, даём воде стечь.

1. Этап. Нигири-суши с шампиньонами: Шампиньоны моем, чистим, удаляем ножки, на каждой шляпке делаем насечки в виде звездочки и отвариваем в кипящей воде 10 минут. Вынимаем, даём воде стечь.

3 . Этап

Грибы кладём в подходящую посуду, добавляем бальзамический уксус, соевый соус и помешивая, оставляем мариноваться примерно 15 минут.

1. Этап. Нигири-суши с шампиньонами: Грибы кладём в подходящую посуду, добавляем бальзамический уксус, соевый соус и помешивая, оставляем мариноваться примерно 15 минут.

4 . Этап

Сыр трём на мелкой тёрке, лук мелко режем.

5 . Этап

В готовый, чуть тёплый рис добавляем сыр, зелёный лук, молотый имбирь, молотый тмин, 1 ст. л. соевого соуса и всё хорошенько перемешиваем.

1. Этап. Нигири-суши с шампиньонами: В готовый, чуть тёплый рис добавляем сыр, зелёный лук, молотый имбирь, молотый тмин, 1 ст. л. соевого соуса и всё хорошенько перемешиваем.

6 . Этап

Из приготовленной смеси, мокрыми руками, формуем шарики величиной с грибную шляпку. На рисовые шарики "одеваем" шляпки и готовые нигири-суши выкладываем на блюдо. Посыпаем кунжутом и украшаем веточками укропа.