Name: Щавелевый суп с индейкой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Индейка - 1 кг; Картофель - 4 шт; Черешковый сельдерей - 1 пуч.; Укроп - 1 пуч.; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Щавель - 2 пуч.; Яйцо куриное - 7 шт; Белый перец - 1 шт

Ингредиенты для - Щавелевый суп с индейкой

1. Индейка 1 кг

2. Картофель 4 шт

3. Черешковый сельдерей 1 пуч.

4. Укроп 1 пуч.

5. Морковь 1 шт

6. Лук репчатый 1 шт

7. Щавель 2 пуч.

8. Яйцо куриное 7 шт

9. Белый перец 1 шт

Как вкусно приготовить - Щавелевый суп с индейкой

1 . Этап

Исходные продукты

2 . Этап

Индейку ставим варить и забрасываем к ней луковицу. Параллельно ставим вкрутую вариться яйца

3 . Этап

Из сельдерея с помощью белых ниток делаем "скрутку"

1. Этап. Щавелевый суп с индейкой: Из сельдерея с помощью белых ниток делаем

4 . Этап

Режем картошку крупными кубиками

5 . Этап

Морковь режем на 2 неравные части. Меньшая пойдет на сердечки

6 . Этап

Снимаем пену с бульона, вынимаем луковицу. Закладываем к индейке перец, скрутку и вторую часть морковки, после чего убавляем огонь (бульон должен вариться на медленном огне 1час)

1. Этап. Щавелевый суп с индейкой: Снимаем пену с бульона, вынимаем луковицу. Закладываем к индейке перец, скрутку и вторую часть морковки, после чего убавляем огонь (бульон должен вариться на медленном огне 1час)

7 . Этап

Добавляем 2 столовых ложки соли, вытаскиваем перец, морковь и скрутку. После чего варим бульон еще 30минут на медленном огне

1. Этап. Щавелевый суп с индейкой: Добавляем 2 столовых ложки соли, вытаскиваем перец, морковь и скрутку. После чего варим бульон еще 30минут на медленном огне

8 . Этап

Спустя 30минут вынимаем из бульона индейку и засыпаем картошку и морковные сердечки

9 . Этап

Индейке даем остыть 10 минут, после чего отделяем ее от костей, режем и отправляем обратно в бульон

10 . Этап

Щавель моем и укладываем стопочкой. Режем. После того, как картошка сварится, отправляем резанный щавель и яйца в кастрюлю

1. Этап. Щавелевый суп с индейкой: Щавель моем и укладываем стопочкой. Режем. После того, как картошка сварится, отправляем резанный щавель и яйца в кастрюлю

11 . Этап

Тщательно перемешиваем, доводим до кипения, пробуем на соль и выключаем. По вкусу можно выдавить немножко лимончика. Перед подачей на стол можно посыпать зеленью. Приятного аппетита!