Name: Щавелевый суп с индейкой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Индейка - 1 кг; Картофель - 4 шт; Черешковый сельдерей - 1 пуч.; Укроп - 1 пуч.; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Щавель - 2 пуч.; Яйцо куриное - 7 шт; Белый перец - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Щавелевый суп с индейкой

1. Индейка - 1 кг

2. Картофель - 4 шт

3. Черешковый сельдерей - 1 пуч.

4. Укроп - 1 пуч.

5. Морковь - 1 шт

6. Лук репчатый - 1 шт

7. Щавель - 2 пуч.

8. Яйцо куриное - 7 шт

9. Белый перец - 1 шт

Как вкусно приготовить - Щавелевый суп с индейкой

1. Этап

Исходные продукты

2. Этап

Индейку ставим варить и забрасываем к ней луковицу. Параллельно ставим вкрутую вариться яйца

3. Этап

Из сельдерея с помощью белых ниток делаем "скрутку"

1. Этап. Щавелевый суп с индейкой: Из сельдерея с помощью белых ниток делаем

4. Этап

Режем картошку крупными кубиками

5. Этап

Морковь режем на 2 неравные части. Меньшая пойдет на сердечки

6. Этап

Снимаем пену с бульона, вынимаем луковицу. Закладываем к индейке перец, скрутку и вторую часть морковки, после чего убавляем огонь (бульон должен вариться на медленном огне 1час)

1. Этап. Щавелевый суп с индейкой: Снимаем пену с бульона, вынимаем луковицу. Закладываем к индейке перец, скрутку и вторую часть морковки, после чего убавляем огонь (бульон должен вариться на медленном огне 1час)

7. Этап

Добавляем 2 столовых ложки соли, вытаскиваем перец, морковь и скрутку. После чего варим бульон еще 30минут на медленном огне

1. Этап. Щавелевый суп с индейкой: Добавляем 2 столовых ложки соли, вытаскиваем перец, морковь и скрутку. После чего варим бульон еще 30минут на медленном огне

8. Этап

Спустя 30минут вынимаем из бульона индейку и засыпаем картошку и морковные сердечки

9. Этап

Индейке даем остыть 10 минут, после чего отделяем ее от костей, режем и отправляем обратно в бульон

10. Этап

Щавель моем и укладываем стопочкой. Режем. После того, как картошка сварится, отправляем резанный щавель и яйца в кастрюлю

1. Этап. Щавелевый суп с индейкой: Щавель моем и укладываем стопочкой. Режем. После того, как картошка сварится, отправляем резанный щавель и яйца в кастрюлю

11. Этап

Тщательно перемешиваем, доводим до кипения, пробуем на соль и выключаем. По вкусу можно выдавить немножко лимончика. Перед подачей на стол можно посыпать зеленью. Приятного аппетита!