Тушеная краснокочанная капуста по-ганноверски

1. Этап

Лук (я брала красный) моем, чистим, нарезаем полукольцами.

2. Этап

Краснокочанную капусту шинкуем тонкими полосками.

3. Этап

Нагреваем сковороду, кладём сливочное масло.

4. Этап

Слегка обжариваем на масле лук.

5. Этап

Добавляем шинкованную капусту. Перемешиваем.

6. Этап

Обжариваем около 5 минут.

7. Этап

Добавляем уксус красного вина. Перемешиваем.

8. Этап

Берём клюквенный соус d'arbo.

9. Этап

Добавляем клюквенный соус d'arbo к тушёной капусте.

10. Этап

Добавляем по вкусу соль, свежемолотые душистый и чёрный перец, лавровый лист. Перемешиваем.

11. Этап

Наливаем в капусту полстакана воды, перемешиваем, тушим 20 минут на медленном огне при закрытой крышке.