Name: Манная каша Хитрые медвежата
Yield: 1
Ingredients: Дрожжи - 3 г; Молоко - 180 мл; Мед - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 280 г; Соль - 1 щепот.; Ванилин - по вкусу; Масло сливочное - 1 ст. л.; Желток яичный - 1 шт; Посыпка кондитерская - по вкусу; Манная крупа - 95 г; Молоко - 340 мл; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Ванилин - по вкусу; Масло сливочное - 30 г; Какао-порошок - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Манная каша Хитрые медвежата

Для булочек

1. Дрожжи 3 г

2. Молоко 180 мл

3. Мед 3 ст. л.

4. Мука пшеничная 280 г

5. Соль 1 щепот.

6. Ванилин по вкусу

7. Масло сливочное 1 ст. л.

8. Желток яичный 1 шт

9. Посыпка кондитерская по вкусу

Для каши

1. Манная крупа 95 г

2. Молоко 340 мл

3. Сахар 2 ст. л.

4. Соль 1 щепот.

5. Ванилин по вкусу

6. Масло сливочное 30 г

7. Какао-порошок по вкусу

Как вкусно приготовить - Манная каша Хитрые медвежата

1. Этап

Для булочек подогреваем молоко так, что бы оно было горячее, чем если бы мы сразу растворяли в нём дрожжи. Почему? Потому что сначала в молоке растворяем жидкий мёд. Мёд немного остудит молоко-оно должно стать приятно-тёплым. Теперь добавляем в медовое молоко дрожжи, размешиваем, накрываем посуду с дрожжевой смесью и оставляем на 15 минут до появления пенной шапочки. Пока дрожжи активизируются, в отдельную посуду отмерим муку-я начала замес с 250 грамм муки, смешаем её с солью и ванилином.

2. Этап

В мучную смесь вливаем дрожжи, замешиваем тесто. Продолжая замес, добавляем сливочное масло. Вымешиваем тесто в течении 5 минут, по необходимости добавляя оставшиеся 30-ть грамм муки.

1. Этап. Манная каша Хитрые медвежата: В мучную смесь вливаем дрожжи, замешиваем тесто. Продолжая замес, добавляем сливочное масло. Вымешиваем тесто в течении 5 минут, по необходимости добавляя оставшиеся 30-ть грамм муки.

3. Этап

Формируем из теста шар, посуду с тестом накрываем и оставляем на 1 час для подъёма.

4. Этап

Вот так поднялось тесто уже через 30-ть минут. Делаем обминку и даём тесту ещё раз подняться.

5. Этап

Разделим тесто на 9 шариков-из 8 шариков получится голова, а 9-й шарик разделим на маленькие кусочки (16-ть штук)-это ушки. Прикрепляем ушки к голове, выкладываем будущие булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, накрываем и убираем в тёплое месть на 20-30-ть минут. За это время булочки увеличатся в объёме. Смазываем каждую булочку желтком и выпекаем в духовке, разогретой до 190-200 градусов, 15-20-ть минут или до готовности.

1. Этап. Манная каша Хитрые медвежата: Разделим тесто на 9 шариков-из 8 шариков получится голова, а 9-й шарик разделим на маленькие кусочки (16-ть штук)-это ушки. Прикрепляем ушки к голове, выкладываем будущие булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, накрываем и убираем в тёплое месть на 20-30-ть минут. За это время булочки увеличатся в объёме. Смазываем каждую булочку желтком и выпекаем в духовке, разогретой до 190-200 градусов, 15-20-ть минут или до готовности.

6. Этап

Приготовим манную кашу. Для этого отмеряем нужно количество манной крупы от ТМ Мистраль.

7. Этап

Молоко делим пополам. Одной половиной молока заливаем манную крупу и оставляем на 10-ть минут. Вторую половину молока выливаем в сотейник, добавляем соль, сахар и ванилин. Доводим молоко до кипения и добавляем манку, замоченную в молоке (вместе с молоком).