Name: Пирожное «А-ля Choco-Pie»
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 2 стак.; Масло сливочное - 120 г; Сахарная пудра - 220 г; Желток яичный - 2 шт; Молоко - 2 ст. л.; Ванилин - 2 пакет.; Белок яичный - 2 шт; Желатин - 1 ст. л.; Шоколад молочный - 2 пакет.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожное «А-ля Choco-Pie»

1. Мука пшеничная - 2 стак.

2. Масло сливочное - 120 г

3. Сахарная пудра - 220 г

4. Желток яичный - 2 шт

5. Молоко - 2 ст. л.

6. Ванилин - 2 пакет.

7. Белок яичный - 2 шт

8. Желатин - 1 ст. л.

9. Шоколад молочный - 2 пакет.

Как вкусно приготовить - Пирожное «А-ля Choco-Pie»

1. Этап

Мягкое масло растереть с сахарной пудрой и ванилином

2. Этап

Всыпать полстакана муки, вымешать

3. Этап

Подмешать желтки

4. Этап

Добавить молоко (или воду)

5. Этап

Замесить тесто оставшейся мукой. Убрать в холод на полчаса. Затем сформировать колбаску и разделить ее на равные части

1. Этап. Пирожное «А-ля Choco-Pie»: Замесить тесто оставшейся мукой. Убрать в холод на полчаса. Затем сформировать колбаску и разделить ее на равные части

6. Этап

По рецепту нужно было выпекать печеньки на противне, сформировав лепешечки. Я выпекала в силиконовой форме для кексов. Выпекать в горячей духовке 15 минут при t-180*.

1. Этап. Пирожное «А-ля Choco-Pie»: По рецепту нужно было выпекать печеньки на противне, сформировав лепешечки. Я выпекала в силиконовой форме для кексов. Выпекать в горячей духовке 15 минут при t-180*.

7. Этап

По готовности остудить

8. Этап

Желатин замочить в воде.

9. Этап

Белки, ванилин и сахарную пудру взбить на водяной бане до пиков

10. Этап

Желатин распустить на водяной бане (я нагрела в микроволновке) и тонкой струйкой влить в белковую массу

11. Этап

Формируем пирожное. Я формировала опять же в формочках. Выкладываем сначала печенье

12. Этап

Затем выкладываем слой белковой массы (примерно 1 ст. л.), сверху сразу накрываем еще одним печеньем.

13. Этап

Можно сделать и без формы. На печенье выкладываем крем, дадим немного схватиться ему и сверху прижимаем вторым печеньем

1. Этап. Пирожное «А-ля Choco-Pie»: Можно сделать и без формы. На печенье выкладываем крем, дадим немного схватиться ему и сверху прижимаем вторым печеньем

14. Этап

Убрать в холодильник на полчаса

15. Этап

Растопить шоколад (я делаю это в микроволновке), можно на водяной бане. Обмазать сначала бока пирожного, затем верхушку. Убрать на время в холодильник. Приятного чаепития!