Name: Оладьи из чечевицы и булгура с йогуртовым соусом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Чечевица - 140 гр.; Булгур - 90 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 2 зубка; Яйцо куриное - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.; Мука - 60 гр.; Кориандр - 3 ч. л.; ира - 2 ч. л.; Мята - 2 ст. л.; Огурцы - 1 шт.; Йогурт - 250 мл.; Чеснок - 1 зубка; Соль - 1 зубка; Масло оливковое - 80 мл.

Ингредиенты для - Оладьи из чечевицы и булгура с йогуртовым соусом

1. Оладьи Чечевица 140 гр.

2. Оладьи Булгур 90 гр.

3. Оладьи Лук репчатый 1 шт.

4. Оладьи Чеснок 2 зубка

5. Оладьи Яйцо куриное 3 ст. л.

6. Оладьи Соль 3 ст. л.

7. Оладьи Мука 60 гр.

8. Оладьи Кориандр 3 ч. л.

9. Оладьи ира 2 ч. л.

10. Оладьи Мята 2 ст. л.

11. Соус Огурцы 1 шт.

12. Соус Йогурт 250 мл.

13. Соус Чеснок 1 зубка

14. Соус Соль 1 зубка

15. Вспомогательное Масло оливковое 80 мл.

Как вкусно приготовить - Оладьи из чечевицы и булгура с йогуртовым соусом

1 . Этап

Чечевицу отмерять, залить 600 мл воды и довести на большом огне до кипения. Убавить огонь и дать ей покипеть ок. 30 мин.

2 . Этап

Снять с плиты, добавить кипяток, чтобы он покрыл чечевицу и добавить булгур. Накрыть крышкой и дать настояться до полного впитывания жидкости в крупу.

1. Этап. Оладьи из чечевицы и булгура с йогуртовым соусом: Снять с плиты, добавить кипяток, чтобы он покрыл чечевицу и добавить булгур. Накрыть крышкой и дать настояться до полного впитывания жидкости в крупу.

3 . Этап

На растительном масле (2. ст. л.) обжарить нарезанные мелким кубиком лук и чеснок, приправить кориандром и кумином (кол-во можете уменьшить, если не являетесь поклонником этих специй)

1. Этап. Оладьи из чечевицы и булгура с йогуртовым соусом: На растительном масле (2. ст. л.) обжарить нарезанные мелким кубиком лук и чеснок, приправить кориандром и кумином (кол-во можете уменьшить, если не являетесь поклонником этих специй)

4 . Этап

В остывшую чечевицу с булгуром, добавить остывший жареный лук со специями. Вввести яйца, добавить рубленую мяту и морскую соль. Перемешать

5 . Этап

Добавить немного муки, чтобы получилась густая масса для оладий

6 . Этап

Обжарить на горячем оливковом или растительном масле на среднем огне с обеих сторон, ок. 2-3 мин., до румяности. Обжареные оладьи обсушить на бум. полотенцах от излишков жира.