Картофель фаршированный грибами

1. Этап

Форму для выпечки смажьте растительным масло и посыпьте тонким слоем соли, промытый картофель так же смажьте маслом и посыпьте соль. Выложите картофель в форму.

2. Этап

Запекайте картофель при 180 градусах около 60 минут.

3. Этап

Лук нарежьте кубиками и обжарьте до румяного цвета на растительном масле.

4. Этап

Грибы нарежьте так же кубиками и добавьте к луку. Готовьте в течении 10 минут.

5. Этап

Добавьте к грибам несколько щепоток муки, пропущенный через пресс чеснок, перемешайте и готовьте минуту. После добавьте сметану, когда все закипит посолите и поперчите по вкусу, потушите на медленном огне еще минуту.

6. Этап

Снимите с огня и добавьте рубленную петрушку.

7. Этап

Картофель охладите и отряхните от соли. Срежьте с картофеля крышечки и извлеките мякоть чайной ложкой что бы остались тонкие стенки.

8. Этап

Картофель наполните начинкой.

9. Этап

Переложите картофель в смазанную форму, посыпьте тертым сыром и запекайте при 200 градусах около 20 минут.

10. Этап

Подавайте горячим.

11. Этап

Приятного аппетита!!!

12. Этап

Картофель фаршированный грибами вкусный, питательный и красивый. Картофель с грибами под хрустящей, зажаристой корочкой выглядит очень эффектно, внутри сочная грибная начинка ароматная и замечательно сочетается с картофелем. Это блюдо прекрасно украсит любой праздничный стол, подавайте в теплом виде украсив зеленью. Если начинка получится слишком жидкой вы можете добавить в нее немного картофеля который соскребете из лодочек. Для приготовления лучше брать старый картофель, просто хорошо его промойте, кожуру очищать не нужно.