Информация о рецепте
Ингредиенты для - Кляр из сметаны
Как вкусно приготовить - Кляр из сметаны
1. Этап
1. Приготовим продукты для кляра.
2. Этап
2. Главное условия кляра - это деление яйца на белок и желток. Они взбиваются по отдельности.
3. Этап
3. Белок взбиваем до устойчивых пиков.
4. Этап
4. Сметану смешиваем с желтком и специями, солью.
5. Этап
5. Вводим просеянную муку. Взбиваем до получения однородной массы.
6. Этап
6. Масса получается густая, но не страшно, после добавления белка она станет более нежной по структуре.
7. Этап
7. Вводим белок, осторожно перемешиваем.
8. Этап
8. Кляр из сметаны готов. Густая и воздушная масса прекрасно сочетается с рыбными, мясными или овощными заготовками для жарки.
