Ингредиенты для - Остро-пряный вишневый соус
Как вкусно приготовить - Остро-пряный вишневый соус
1. Этап
Наши продукты
2. Этап
Используем коричневый тростниковый сахар от Мистраль
3. Этап
Вишню выкладываем в миску и засыпаем сахаром. Оставляем до размораживания.
4. Этап
Размороженную вишню вместе с сахаром отправляем в чашу блендера, измельчаем в пульсовом режиме до грубой смеси с кусочками вишни
5. Этап
Имбирь натираем на мелкой терке, отмеряем чили, корицу и черный перец
6. Этап
Отправляем вишнево-сахарную смесь в кастрюлю с толстым дном, ставим на огонь, доводим до кипения и засыпаем тертый имбирь и чили. Варим на среднем огне минут 7. Помешивая вливаем бальзамик. Варим ещё минут 15 до консистенции варенья, добавляем корицу и черный перец, варим ещё 5 минут. Горячий соус перекладываем в чистую баночку и закрываем.
7. Этап
Жарим свиные отбивные и смазываем перед подачей соусом.
