Name: Суши-экзотика доступная всем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Рис - 1 стак.; Нори - 2 шт; Уксус - 50 мл; Семга - 70 г; Мидии - 70 г; Творожный сыр - 100 г; Имбирь - 3 ст. л.; Васаби - 4 ч. л.; Соевый соус - 60 мл

Ингредиенты для - Суши-экзотика доступная всем

1. Рис 1 стак.

2. Нори 2 шт

3. Уксус 50 мл

4. Семга 70 г

5. Мидии 70 г

6. Творожный сыр 100 г

7. Имбирь 3 ст. л.

8. Васаби 4 ч. л.

9. Соевый соус 60 мл

Как вкусно приготовить - Суши-экзотика доступная всем

1 . Этап

Семгу режем на куски по размеру будущих суши. Рис промываем в теплой, потом в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Варим в пропорции 1:!.5 воды. Как только вода закипела, делаем маленький огонь, варим 15 мин. Через 15 минут выключить огонь, оставляем на плите еще на 15-20 мин. К рису добавить рисовый уксус или его аналог, как его приготовить см. выше! Добавьте сначала только часть уксуса и рубящими движениями перемешайте деревянной лопаткой, попробуйте на вкус и добавьте остальную часть на основе ваших вкусовых предпочтений. Поставьте остывать.

2 . Этап

Варено- мороженные мидии отварим в течение 1 мин. И остудим. Берем Нори, режем на полоски шириной около 3.5 см и длиной 8-9 см! Морская капуста Нори слегка обжаривается с двух сторон до ломкого состояния. Можно обжарить без масла, а можно немного смазать каждый лист оливковым маслом. Этот процесс делает капусту более нежной и вкусной! Безусловно, можно использовать Нори и без обжарки! Или можно купить готовые обжаренные листы.

1. Этап. Суши-экзотика доступная всем: Варено- мороженные мидии отварим в течение 1 мин. И остудим. Берем Нори, режем на полоски шириной около 3.5 см и длиной 8-9 см! Морская капуста Нори слегка обжаривается с двух сторон до ломкого состояния. Можно обжарить без масла, а можно немного смазать каждый лист оливковым маслом. Этот процесс делает капусту более нежной и вкусной! Безусловно, можно использовать Нори и без обжарки! Или можно купить готовые обжаренные листы.

3 . Этап

Рис остужаем до комнатной температуры и мокрыми руками (рядом стоит пиала с кипяченой водой с добавлением уксуса) формуем суши. Итак: берем немного риса, размером с грецкий орех, скатываем шар и формируем в небольшую колбаску. Слегка приплюскиваем, чтобы с нее не упал сыр и рыбка или мидии. Листик Нори окунаем в воду и оборачиваем им нашу колбаску из риса. Сверху добавляем сыр, семгу или мидии и украшаем при желании икрой. Часть суши делаем с семгой, часть с мидиями. Или только с рыбкой. Можно украсить икрой (слабосоленой) и не только лососевой, но и любой другой рыбы, по вашему вкусу!