Морковная запеканка с курагой

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Курагу замочите в холодной воде на 1 час.

3 . Этап

В кастрюлю выложите нарезанную на небольшие кусочки морковь и курагу.

4 . Этап

Добавьте молоко, сливочное масло и тушите все в течение 20-25 минут.

5 . Этап

Яйцо разбейте, отделите желток от белка. Белки взбейте с щепоткой соли и кукурузным крахмалом до пышной, устойчивой пены.

6 . Этап

В блендер выложите морковь с курагой, добавьте манку и взбейте все до однородной массы.

7 . Этап

Массу выложите в тарелку, добавьте растертый желток с сахаром и перемешайте.

8 . Этап

Выложите взбитые белки и аккуратно перемешайте.

9 . Этап

Выложите морковную массу в форму для выпекания и отправьте в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 35 минут.

10 . Этап

Морковная запеканка с курагой готова. Приятного аппетита!