Морковная запеканка с курагой

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Курагу замочите в холодной воде на 1 час.

3. Этап

В кастрюлю выложите нарезанную на небольшие кусочки морковь и курагу.

4. Этап

Добавьте молоко, сливочное масло и тушите все в течение 20-25 минут.

5. Этап

Яйцо разбейте, отделите желток от белка. Белки взбейте с щепоткой соли и кукурузным крахмалом до пышной, устойчивой пены.

6. Этап

В блендер выложите морковь с курагой, добавьте манку и взбейте все до однородной массы.

7. Этап

Массу выложите в тарелку, добавьте растертый желток с сахаром и перемешайте.

8. Этап

Выложите взбитые белки и аккуратно перемешайте.

9. Этап

Выложите морковную массу в форму для выпекания и отправьте в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 35 минут.

10. Этап

Морковная запеканка с курагой готова. Приятного аппетита!