Name: Куриное суфле с грибным кремом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Куриное филе - 500 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сливки - 250 мл; Зелень - 1 пуч.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1 щепот.; Шампиньоны - 400 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Сыр плавленый - 250 г; Масло сливочное - 50 г; Желатин - 8 г; Соль - 1 щепот.; Перец черный - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриное суфле с грибным кремом

Суфле

1. Куриное филе 500 г

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Сливки 250 мл

4. Зелень 1 пуч.

5. Соль 1 ч. л.

6. Перец черный 1 щепот.

Грибной крем

1. Шампиньоны 400 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Чеснок 2 зуб.

4. Сыр плавленый 250 г

5. Масло сливочное 50 г

6. Желатин 8 г

7. Соль 1 щепот.

8. Перец черный 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Куриное суфле с грибным кремом

1. Этап

В первую очередь необходимо приготовить куриное суфле. Для этого приготовить все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Куриное филе пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, мелко нашинкованную зелень, соль и перец по вкусу. Перемешать фарш до однородности. Затем частями вливать сливки, каждый раз тщательно перемешивать.

1. Этап. Куриное суфле с грибным кремом: Куриное филе пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, мелко нашинкованную зелень, соль и перец по вкусу. Перемешать фарш до однородности. Затем частями вливать сливки, каждый раз тщательно перемешивать.

3. Этап

Противень застелить бумагой для выпечки и равномерным слоем выложить куриный фарш. Запекать в разогретой до 180* духовке минут 15. Готовое суфле снять с противня и остудить при комнатной температуре.

1. Этап. Куриное суфле с грибным кремом: Противень застелить бумагой для выпечки и равномерным слоем выложить куриный фарш. Запекать в разогретой до 180* духовке минут 15. Готовое суфле снять с противня и остудить при комнатной температуре.

4. Этап

Пока остывает суфле, приготовим грибной крем. Для этого подготовим необходимые ингредиенты.

5. Этап

На сливочном масле обжарить до легкого золотистого цвета мелко нашинкованный репчатый лук. К луку добавить мелко нашинкованные грибы. Все обжарить до румяного цвета. Переложить в миску и остудить.

1. Этап. Куриное суфле с грибным кремом: На сливочном масле обжарить до легкого золотистого цвета мелко нашинкованный репчатый лук. К луку добавить мелко нашинкованные грибы. Все обжарить до румяного цвета. Переложить в миску и остудить.

6. Этап

К остывшим грибам добавить плавленный сыр ТМ "Хохланд"с грибами ( для более яркого вкуса). Добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку, соль и перец по вкусу. Все перемешать и влить заранее замоченный и распущенный желатин. Все еще раз перемешать.