Пицца с грушей и горгонзолой

1 . Этап

Тесто: соединить все ингредиенты для теста в чаше миксера, насадкой "крюк" замесить мягкое эластичное тесто. Сформировать шар, положить в глубокую миску, смазанную оливковым маслом, накрыть пищевой пленкой, оставить на 1,5 часа в теплом месте.

2 . Этап

Подошедшее тесто обмять, разделить на 2 части. Из этого количества получится две тоненькие пиццы.

3 . Этап

Духовку разогреть до 200*С Формы смазать оливковым маслом, выложить тесто в формы, руками растянуть в лепешку. Накрыть полотенцем, оставить на 10 минут. Затем тесто смазать кисточкой оливковым маслом.

4 . Этап

Моцареллу обсушить бумажными полотенцами, нарезать ломтиками. Груши почистить, нарезать дольками.

5 . Этап

Выложить моцареллу, сыр горгонзолу и груши на тесто.

6 . Этап

Груши посыпать тростниковым сахаром.

7 . Этап

Выпекать 10 минут. Горячую пиццу посыпать грецкими орехами. Приятного аппетита!