Name: Печенье медовое Пасхальное
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 280 г; Сахар - 90 г; Масло сливочное - 90 г; Яйцо куриное - 1 шт; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Мед - 3 ст. л.; Мускатный орех - 1 ч. л.; Ароматизатор - 3 капл.; Какао-порошок - 1 ч. л.; Белок яичный - 2 шт; Сахарная пудра - 350 г; Лимонный сок - по вкусу; Краситель пищевой - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье медовое Пасхальное

Для теста

1. Мука пшеничная 280 г

2. Сахар 90 г

3. Масло сливочное 90 г

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Разрыхлитель теста 1 пакет.

6. Мед 3 ст. л.

7. Мускатный орех 1 ч. л.

8. Ароматизатор 3 капл.

9. Какао-порошок 1 ч. л.

Глазурь

1. Белок яичный 2 шт

2. Сахарная пудра 350 г

3. Лимонный сок по вкусу

4. Краситель пищевой по вкусу

Как вкусно приготовить - Печенье медовое Пасхальное

1. Этап

В миску добавить муку (280 гр.), добавить натертый мускатный орех (1 ч. ложка без горки), добавить разрыхлитель (1 пак.). Сухие ингредиенты перемешать.

2. Этап

Далее добавить просеянный через мелкое сито какао-порошок (1 ч. ложка)

3. Этап

В отдельной миске соединить сахар (90 гр.) и мягкое сливочное масло (90 гр.)

4. Этап

Далее добавить яйцо (1 шт.) Масляно-сахарную смесь взбить.

5. Этап

Далее добавить ароматизатор "Шоколад" (3 капли), добавить мед (3 ст. ложки). Если мед у вас в засахаренном состоянии, его следует растопить на водяной бане.

1. Этап. Печенье медовое Пасхальное: Далее добавить ароматизатор

6. Этап

Соединить сухую мучную смесь и масляно-сахарную смесь.

7. Этап

Замесить тесто. Тесто накрыть пищевой пленкой и оставить на 10-15 мин.

8. Этап

Далее тесто раскатать между двумя листами пергаментной бумаги толщиной 6-7 мм. в пласт. Формочками для печенья вырезать фигурки в форме яиц.

1. Этап. Печенье медовое Пасхальное: Далее тесто раскатать между двумя листами пергаментной бумаги толщиной 6-7 мм. в пласт. Формочками для печенья вырезать фигурки в форме яиц.

9. Этап

Заготовки поместить на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Противень поместить в разогретую до 170-180С духовку. Выпекать до легкого золотистого цвета. Хочу обратить внимание, печенье выпекается очень быстро, в духовке Gorenje мне потребовалось 5 мин.

1. Этап. Печенье медовое Пасхальное: Заготовки поместить на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Противень поместить в разогретую до 170-180С духовку. Выпекать до легкого золотистого цвета. Хочу обратить внимание, печенье выпекается очень быстро, в духовке Gorenje мне потребовалось 5 мин.

10. Этап

Вот так будет выглядеть готовое печенье.

11. Этап

Глазурь: В миску добавить 2 яичных белка. При минимальной скорости миксера слегка перемешать белки. Далее постепенно, порциями, добавить сахарную пудру. Вымешивая смесь, следует обращать внимание на состояние глазури на силиконовой лопатке. Глазурь должна слегка свисать с кончика в виде птичьего клюва. Добавить несколько капель лимонного сока (по вкусу).

1. Этап. Печенье медовое Пасхальное: Глазурь: В миску добавить 2 яичных белка. При минимальной скорости миксера слегка перемешать белки. Далее постепенно, порциями, добавить сахарную пудру. Вымешивая смесь, следует обращать внимание на состояние глазури на силиконовой лопатке. Глазурь должна слегка свисать с кончика в виде птичьего клюва. Добавить несколько капель лимонного сока (по вкусу).

12. Этап

Далее глазурь разделить на порции, в каждую добавить пищевые красители разных цветов. Разноцветную глазурь поместить в корнетики.

1. Этап. Печенье медовое Пасхальное: Далее глазурь разделить на порции, в каждую добавить пищевые красители разных цветов. Разноцветную глазурь поместить в корнетики.

13. Этап

Кончик у корнетика срезать примерно на 1-1,5 мм. На каждом печенье сделать контур из цветной глазури.

14. Этап

Середину заполнить цветной глазурью. Хочу обратить внимание, для заполнения середины печенья следует сделать более жидкую по консистенции глазурь. Для этого: часть глазури выпустить в небольшие мисочки и добавить несколько капель кипяченой воды. Обычно бывает достаточно 3-5 капель.