Name: Котлеты Китайские
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Фарш мясной - 950 г; Капуста китайская - 1500 г; Лук зеленый - 2 пуч.; Укроп - 1 пуч.; Имбирь - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Соевый соус - 0,5 бут.; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Соль - 3 шт; Крахмал кукурузный - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты Китайские

1. Фарш мясной - 950 г

2. Капуста китайская - 1500 г

3. Лук зеленый - 2 пуч.

4. Укроп - 1 пуч.

5. Имбирь - 1 шт

6. Чеснок - 3 зуб.

7. Соевый соус - 0,5 бут.

8. Масло подсолнечное - 3 ст. л.

9. Соль - 3 шт

10. Крахмал кукурузный - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Котлеты Китайские

1. Этап

Разложим красоту.

2. Этап

Зарежем капусту.

3. Этап

В моем кочане были сухие листья внутри. Пришлось разобрать по листочкам и нарезать все по отдельности.

4. Этап

Китайскую капусту нельзя резать до конца. Кочерыжку выбрасываем.

5. Этап

Или отдаем тем, кому нужнее))

6. Этап

Не переживайте, что капусты много. Её надо чуть посолить и пожать хорошенько.

7. Этап

И оставить в дуршлаге, чтобы слить лишний сок.

8. Этап

Пока некоторые едят капусту...

9. Этап

Режем лук. Этого достаточно.

10. Этап

Не надо мельчить: зеленый лук может превратиться в кашу.

11. Этап

Нещадно отрываем ножки у укропа.

12. Этап

Почти пополам.

13. Этап

Мелко режем укроп.

14. Этап

Натираем имбирь.

15. Этап

Раздавим и нарежем мелко чеснок.

16. Этап

Капуста отдала весь сок. Мы его не будем использовать.

17. Этап

Добавляем капусту к остальным ингредиентам.

18. Этап

Добавляем соевый соус и масло.

19. Этап

Посыпаем крахмалом.

20. Этап

Фарш нежный, нелипкий, нежидкий, котлетки формируются легко.

21. Этап

У меня не влезли 4 котлетки. Пришлось потом дожаривать. Внимание: перед тем, как жарить новую партию котлет, обязательно вымойте сковородку. Соевый соус не любит перегрева- непременно сгорит.