Name: Булочки с зернистой горчицей
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 280 г; Хлопья злаковые - 100 г; Отруби - 2 ст. л.; Дрожжи - 7 г; Соль - 0.5 ч. л.; Сахар - 0.5 ч. л.; Вода - 200 мл; Масло растительное - 35 мл; Горчица - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки с зернистой горчицей

1. Мука пшеничная - 280 г

2. Хлопья злаковые - 100 г

3. Отруби - 2 ст. л.

4. Дрожжи - 7 г

5. Соль - 0.5 ч. л.

6. Сахар - 0.5 ч. л.

7. Вода - 200 мл

8. Масло растительное - 35 мл

9. Горчица - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Булочки с зернистой горчицей

1. Этап

В миске соединить муку, хлопья, отруби и дрожжи. Перемешать. Добавить соль и сахар. Снова перемешать.

2. Этап

Влить воду (чуть теплая), растительное масло, добавить зернистую горчицу ТМ "МахеевЪ".

1. Этап. Булочки с зернистой горчицей: Влить воду (чуть теплая), растительное масло, добавить зернистую горчицу ТМ

3. Этап

Замесить тесто. Вымесить его на поверхности 4-5 минут. Тесто гладкое, не липнущее к рукам, мягкое. Подкатать тесто в шар.

1. Этап. Булочки с зернистой горчицей: Замесить тесто. Вымесить его на поверхности 4-5 минут. Тесто гладкое, не липнущее к рукам, мягкое. Подкатать тесто в шар.

4. Этап

Чуть смазать растительным маслом шар теста, положить его в миску, накрыть салфеткой и оставить для подъема в теплом месте на 1,5 часа.

1. Этап. Булочки с зернистой горчицей: Чуть смазать растительным маслом шар теста, положить его в миску, накрыть салфеткой и оставить для подъема в теплом месте на 1,5 часа.

5. Этап

Тесто подошло.

6. Этап

Выложить тесто на поверхность, чуть вымесить, разделить на равные части.

7. Этап

Каждую часть обмять руками в круглую заготовку.

8. Этап

Затем края завернуть к центру, формируя булочку.

9. Этап

Уложить булочки на противень швом вниз (предварительно застелить противень бумагой для выпечки). Острым ножом сделать надрезы. Оставить в булочки в теплом месте еще на 30 минут.

1. Этап. Булочки с зернистой горчицей: Уложить булочки на противень швом вниз (предварительно застелить противень бумагой для выпечки). Острым ножом сделать надрезы. Оставить в булочки в теплом месте еще на 30 минут.

10. Этап

Булочки еще чуть "подросли", отправляем их выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, предварительно поставив вниз духовки мисочку с водой. Затем температуру увеличиваем до 200 градусов, убираем воду и выпекаем еще 10-15 минут до румяного цвета.