Name: Оладьи из баклажанов и картофеля
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Картофель - 2-3 штук; Баклажан - 1/2 штуки; Лук репчатый - 1 штука; Яйцо куриное - 1 штука; Соль - по вкусу; Орегано сушеный - 1/2 чайных ложки; Масло растительное - 3 ст. ложки

Ингредиенты для - Оладьи из баклажанов и картофеля

1. Картофель 2-3 штук

2. Баклажан 1/2 штуки

3. Лук репчатый 1 штука

4. Яйцо куриное 1 штука

5. Соль по вкусу

6. Орегано сушеный 1/2 чайных ложки

7. Масло растительное 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Оладьи из баклажанов и картофеля

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель и лук очистите, баклажан ополосните под проточной водой.

2 . Этап

Все овощи порежьте на небольшие куски произвольной формы и сложите в чащу измельчителя или кухонного комбайна. Перебейте все до однородного кашеобразного состояния. Мощность моего измельчителя небольшая, поэтому достаточно твердую морковь ему перебить сложно, но даже если остаются небольшие кусочки, то ничего страшного.

1. Этап. Оладьи из баклажанов и картофеля: Все овощи порежьте на небольшие куски произвольной формы и сложите в чащу измельчителя или кухонного комбайна. Перебейте все до однородного кашеобразного состояния. Мощность моего измельчителя небольшая, поэтому достаточно твердую морковь ему перебить сложно, но даже если остаются небольшие кусочки, то ничего страшного.

3 . Этап

Смешайте овощную массу с яйцом, солью и орегано. Хорошенько перемешайте, чтобы яйцо хорошо распределилось.

1. Этап. Оладьи из баклажанов и картофеля: Смешайте овощную массу с яйцом, солью и орегано. Хорошенько перемешайте, чтобы яйцо хорошо распределилось.

4 . Этап

Вот такой должна получиться масса для оладий.

5 . Этап

В сковороде разогрейте растительное масло, ложкой выложите небольшое количество массы для оладий. Готовьте по несколько минут с каждой стороны до образования красивой аппетитной корочки.