Куриная печень по-японски

1 . Этап

1. В кастрюлю наливаем воду на глаз (когда мы варим 1 стакан риса, то воды берем 2 стакана. В данном случае воды наливаем 4 стакана). Воду солим (воду можно хорошо посолить, потому что рис мы будем промывать).

2 . Этап

2. Когда вода закипит, убавляем газ и засыпаем рис. Рис варим не до полной готовности (примерно 10 минут. Рис должен быть почти готов).

3 . Этап

3. Вот такой рис я брала в этот раз. Мне очень понравился.

4 . Этап

4. Пока рис варится, мелко нарезаем лук и на крупную терку трем морковь.

5 . Этап

5. На небольшие кусочки нарезаем печень.

6 . Этап

6. Когда вы убедились, что рис почти готов, то мы его откидываем на дуршлаг и промываем под струей воды.

7 . Этап

7. На дно кастрюли (где у вас варился рис ) наливаем подсолнечное масло. Масло должно покрыть тонким слоем все дно. Далее высыпаем рис.

8 . Этап

8. В рис добавляем 2-3 ложки подсолнечного масла.

9 . Этап

9. Кроме подсолнечного масла также добавляем растопленное сливочное масло.

10 . Этап

10. Накрываем кастрюлю полотенцем и крышкой и ставим на маленький огонь на 15-20 минут. Для того, чтобы рис довести до готовности. Эту процедуру делаем для того, чтобы рис был рассыпчатый.

11 . Этап

11. На сковородке обжариваем лук с морковкой до золотистого цвета.

12 . Этап

12. К нашей зажарке добавляем печень и обжариваем.

13 . Этап

13. Далее добавляем соевый соус и томатный соус. Я добавила немного воды и тушила под крышкой до готовности.

14 . Этап

14. На другой сковородке на сливочном масле обжариваем горошек до тех пор, пока он не станет морщиться.

15 . Этап

15. На чистой сковородке на сливочном масле пассeруем мандарины. Они нам необходимы для украшения нашего блюда.

16 . Этап

16. Выкладываем на тарелку. Всем приятного аппетита.