Ингредиенты для - Венецианское печенье «Залетти»
Как вкусно приготовить - Венецианское печенье «Залетти»
1. Этап
В чашу блендера выложить масло, желтки и добавить ванильный сахар и сахарную пудру. Я брала пудру от «Haas». Сюда же стереть цедру одного лимона, предварительно ошпарив его кипятком. Очень хочу еще раз сказать спасибо Вике – victoria ms – за чудесную терку для цедры. Очень удобно снимать цедру такой длинной терочкой – просто играючи.
2. Этап
Тщательно взбить масло с пудрой в пышный крем.
3. Этап
Дважды просеять оба вида муки с разрыхлителем. Я пользуюсь ТМ «Haas».
4. Этап
Добавить промытый и хорошо обсушенный изюм. Силиконовой лопаткой замесить нежное, но густое тесто.
5. Этап
Аккуратно, сухими руками, скатывать из теста шарики размером с пинг-понговый шарик и укладывать на лист с пергаментом посвободнее. Затем печенья приплюснуть вилкой для придания более плоской и красивой формы.
6. Этап
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 20-25. Снять с листа и остудить на решетке.
7. Этап
Остывшее печенье щедро посыпать сахарной пудрой – у меня от «Haas», для украшения десертов.
8. Этап
Подавать печенье к чашке кофе.
