Ингредиенты для - Творожная запеканка, часть 1
Как вкусно приготовить - Творожная запеканка, часть 1
1 . Этап
В самом начале хочу сказать, что существует несколько видов творога и от этого зависит вкус самой запеканки. Начну с самого обычного. Он продается в пластиковых контейнерах или стаканчиках. По консистенции он неоднородный, рассыпчатый.
2 . Этап
Приступим к приготовлению. В глубокую миску разбиваем яйца и добавляем сахар, щепотку соли и ванилин.
3 . Этап
Взбиваем миксером.
4 . Этап
Затем добавляем творог и перемешиваем миксером.
5 . Этап
В принципе, творожная масса уже готова к запеканию. Но творог у всех производителей разный, и в некоторых может содержаться довольно много сыворотки. Из-за нее готовая запеканка будет разваливаться и не сможет держать форму.
6 . Этап
Поэтому я предлагаю добавить 2-3 столовые ложки овсяных хлопьев.
7 . Этап
Овсяные хлопья лучше измельчить в кофемолке.
8 . Этап
Добавить в творожную массу и перемешать миксером. Теперь наше тесто на запеканку готово.
9 . Этап
Форму для запеканки можно выбирать любую: стеклянную, керамическую, высокую или низкую. Обязательно смажьте дно и бока формы сливочным маслом. Чтобы запеканка совсем хорошо извлекалась из формы, можно обсыпать дно и ее бока мукой или манной крупой. Переливаем запеканку в форму и отправляем в духовку на 45-55 минут выпекаться при температуре 180°C.
10 . Этап
Готовую запеканку вынимаем из духовки и даем ей остыть в форме. После того, как запеканка остыла, можно ее нарезать.
11 . Этап
Как я упоминала раньше, это базовый рецепт творожной запеканки. Вы можете добавлять различные ингредиенты на Ваш вкус. Я приведу ниже несколько примеров. Добавляем изюм.
12 . Этап
Большое фото готовой запеканки и ее разреза в конце статьи.
13 . Этап
Добавляем шоколадные капли.
14 . Этап
Большое фото готовой запеканки и ее разреза в конце статьи.
15 . Этап
Добавляем консервированные персики.
16 . Этап
Большое фото готовой запеканки и ее разреза в конце статьи.
17 . Этап
Добавляем банан. Большое фото готовой запеканки и ее разреза в конце статьи.
18 . Этап
Добавляем яблоки.
19 . Этап
Верх запеканки я решила украсить яблочными пластинками. Большое фото готовой запеканки и ее разреза в конце статьи.