Лимонный пудинг в лимонах

1 . Этап

У лимонов срезаем крышечки и вынимаем середину, стараясь не повредить корочку. Выжимаем из мякоти сок.

2 . Этап

В лимонный сок добавляем сахар от Мистраль.

3 . Этап

Яйца хорошо перемешиваем.

4 . Этап

Смешиваем яйца с лимонной смесью, добавляем масло и ставим нагреваться. Постоянно мешаем. Когда начнут появляться первые пузырики добавляем крахмал смешанный с водой. Как смесь загустеет - снимаем с огня.

5 . Этап

Разливаем по лимонным "чашечкам". Ставим в холод на 5-6 часов.