Сельдь иваси пряного посола

1 . Этап

Сложите в кастрюлю все специи, добавьте соль, сахар, воду

2 . Этап

Вскипятите рассол и остудите до комнатной температуры

3 . Этап

Иваси разморозьте полностью, ополосните под водой. Потрошить и чистить рыбу не нужно

4 . Этап

Сложите иваси в банку, залейте холодным рассолом и уберите в холодильник на 3-4 дня

5 . Этап

Готовую рыбу почистите от внутренностей и костей, шкурка у иваси мягкая, жуется, её можно не удалять. Но это по желанию.