Ингредиенты для - Хрустящий картофель-фри
Как вкусно приготовить - Хрустящий картофель-фри
1. Этап
Картофель моем, чистим, нарезаем одинаковыми брусочками.
2. Этап
Посыпаем картофель солью, куркумой, любимыми специями. Перемешиваем.
3. Этап
Заливаем картофель со специями крутым кипятком и оставляем на 10-15 минут.
4. Этап
Жидкость сливаем, картофель хорошо просушиваем бумажными полотенцами. Перед тем как выкладывать картофель в раскаленное масло, убедитесь, что он полностью сухой! Вы же не хотите устроить на кухне масляный фейерверк?
5. Этап
Растительное масло нагреем на среднем огне. Готовность масла можно проверить деревянной шпажкой. Окуните ее в масло и если вокруг шпажки образуются мелкие пузырьки, можно жарить. Опускаем картофель партиями в масло и жарим до золотистого цвета. Готовый картофель выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
