Name: Перец фаршированный рыбой (диетический)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Болгарский перец - 10 шт; Рыбный фарш - 700 г; Яйцо куриное - 1 шт; Хлеб - 2 ломт.; Лук репчатый - 1 шт; Помидор - 3 шт; Томатная паста - 250 г; Молоко - 300 мл; Кефир - 150 мл; Рис - 150 г; Чеснок - 3 зуб.; Морковь - 2 шт; Картофель - 3 шт

Ингредиенты для - Перец фаршированный рыбой (диетический)

1. Болгарский перец 10 шт

2. Рыбный фарш 700 г

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Хлеб 2 ломт.

5. Лук репчатый 1 шт

6. Помидор 3 шт

7. Томатная паста 250 г

8. Молоко 300 мл

9. Кефир 150 мл

10. Рис 150 г

11. Чеснок 3 зуб.

12. Морковь 2 шт

13. Картофель 3 шт

Как вкусно приготовить - Перец фаршированный рыбой (диетический)

1 . Этап

Тушки минтая (рыбку можно выбрать и другую, но для диеты это одна из не жирных и питательных рыб ) моем, чистим и нарезаем для прокрутки в мясорубке. Я обычно прокручиваю вместе с костями. При прокрутке добавляем: лук, чеснок, помидоры и вымоченный в 100г молока хлеб

2 . Этап

Отвариваем рис до полу готовности - это около 10 мин

3 . Этап

В фарш добавляем соль, перец, рис, яйцо, тертую на крупной тёрки морковь и тщательно перемешиваем

4 . Этап

Аккуратно вырезаем сердцевину и удаляем все косточки

5 . Этап

Набиваем наши перчики фаршем и выкладываем в кастрюлю в вертикальном положении. Оставшийся фарш я добавляю в соус

1. Этап. Перец фаршированный рыбой (диетический): Набиваем наши перчики фаршем и выкладываем в кастрюлю в вертикальном положении. Оставшийся фарш я добавляю в соус

6 . Этап

Молок, кефир, томатную пасту, 250г тёплой кипячёной воды и щепотку орегано перемешиваем до однородной массы (если хотите чтобы было сладковатое то соли не добавляем) Вылить соус в перцы довести до кипения и варить на медленном огне в течении 40 минут. За двадцать минут до готовности добавить нарезанный кубиками картофель. Лучше подавать со сметаной. Приятного аппетита.