Name: Пирог из черники
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Черника - 6 стаканов; Корица - 1/2 чайных ложки; Лимонный сок - 1 ст. ложка; Лимонная цедра - 1 чайная ложка; Мука - 30 грамм; Сахар - 100 грамм; Яйца - 1 штука; Молоко - 1 ст. ложка; Мука пшеничная - 260 грамм; Соль - 1 чайная ложка; Сахар - 2 чайных ложки; Масло сливочное - 225 грамм; Сметана - 115 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог из черники

1. Черника - 6 стаканов

2. Корица - 1/2 чайных ложки

3. Лимонный сок - 1 ст. ложка

4. Лимонная цедра - 1 чайная ложка

5. Мука - 30 грамм

6. Сахар - 100 грамм

7. Яйца - 1 штука

8. Молоко - 1 ст. ложка

9. Мука пшеничная - 260 грамм

10. Соль - 1 чайная ложка

11. Сахар - 2 чайных ложки

12. Масло сливочное - 225 грамм

13. Сметана - 115 миллилитров

Как вкусно приготовить - Пирог из черники

1. Этап

Готовим тесто. Для этого смешиваем сахар с солью и мукой, тщательно все перемешиваем, чтобы масса получилась однородной.

2. Этап

Теперь нарезаем на кубики размягченное сливочное масло и перетираем его руками с сухими ингредиентами. Добавляем сметану и хорошенько все перемешиваем.

3. Этап

Перекладываем тесто на поверхность с мукой, вымегиваем, формируем тесто в шар и отправляем его в холодильник на 5-10 минут. По истечении этого времени достаем тесто, делим его на две части и раскатываем его в пласты. Один выкладываем на форму для выпекания.

4. Этап

В отдельной емкости смешиваем сахар, муку и корицу, затем добавляем чернику. Выкладываем начинку на тесто, поливаем лимонным соком. Накрываем вторым пластом теста, в котором делаем надрезы. Смазываем смесью яйца и молока и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов, на 20 минут.

5. Этап

Когда пирог станет золотистым, это будет свидетельствовать о его готовности. Когда вы извлечете пирог из духовки, дайте ему отдохнуть на протяжении 2 часов. Пирог с черникой готов, приятного аппетита!