Ингредиенты для - Десерт Лед и пламя!
Как вкусно приготовить - Десерт Лед и пламя!
1 . Этап
И снова сегодня десерт с клюквой и вишневым конфитюром D'arbo. Мне очень понравилось их сочетание. Итак, берем клюкву, но не всю, часть отложите для украшения, и взбиваем ее с конфитюром (всем за исключением пары столовых ложек, которые тоже оставим на потом).
2 . Этап
Желатин замачиваем в половине стакана воды, ждем набухания (согласно инструкции на упаковке) и нагреваем до его растворения. Смешиваем с йогуртом.
3 . Этап
Кокосовую стружку обжариваем до золотистого цвета на сухой сковороде. А приятно так пахнет от нее, а я и не знала.
4 . Этап
Все, берем бокалы и начинаем формировать десерт. Заполняем слоями: 1. ягодная смесь, 2. йогуртная масса.
5 . Этап
Йогурт лучше всего вливать по ножу тонкой струйкой, иначе он начнет смешиваться с ягодами.
6 . Этап
Поскольку я взбивала холодные ягоды, и смешивала желатин с холодным йогуртом, то десерт начинает постепенно схватываться в бокале. Но можно все равно убрать бокалы на несколько минут в холод.
7 . Этап
Теперь берем деревянную лопатку/ложку и начинаем создавать "языки пламени": проводим обратным концом ложки по стенкам снизу вверх.
8 . Этап
Поднимая ложу доверху, можно сверху тоже создать подобие узора, хотя его и не будет видно под стружкой кокосовой.
9 . Этап
Смешиваем оставшиеся ягоды с парой ложек конфитюра.
10 . Этап
Сверху посыпаем поджаренной кокосовой стружкой и выкладываем клюквенно-вишневую смесь.