Name: Постные котлеты из судака
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Судак - 500 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Зелень - 1 пучок; Картофель - 150 грамм; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. ложки; Сухари панировочные - 80 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постные котлеты из судака

1. Судак - 500 грамм

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Зелень - 1 пучок

4. Картофель - 150 грамм

5. Соль - по вкусу

6. Перец черный - по вкусу

7. Масло растительное - 2 ст. ложки

8. Сухари панировочные - 80 грамм

Как вкусно приготовить - Постные котлеты из судака

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления постных котлет из судака. Если берете целую рыбу, то у нее нужно отрезать плавники и очистить от чешуи и внутренностей. Сделайте из судака филе.

2. Этап

Филе вымойте и обсушите, удалите все кости.

3. Этап

Пропустите филе дважды через мясорубку с мелкой сеткой.

4. Этап

Зелень мелко измельчите и добавьте в миску с рыбным фаршем.

5. Этап

Репчатый лук измельчите и добавьте в миску.

6. Этап

Картофель почистите и вымойте. Натрите картофель не средней терке и отожмите, добавьте к рыбному фаршу.

7. Этап

Все посолите, поперчите, перемешайте и отбейте рыбный фарш.

8. Этап

Разделите фарш на ровные части, влажными руками сформируйте котлеты и запанируйте их в панировочных сухарях.

9. Этап

В сковороду налейте растительное масло, разогрейте на среднем огне. Выложите на сковороду котлеты, убавьте огонь до медленного и готовьте до румяной корочки с двух сторон. Примерно по 7-10 минут с каждой стороны. Снимите с огня и подавайте к столу.