Name: Гречневые котлеты с зелёным горошком и триколлини
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Крупа гречневая - 2 стак.; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 1 шт; Горошек зеленый - 0,5 бан.; Тимьян - 1 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Чеснок - 1 зуб.; Масло растительное - 3 ст. л.; Макаронные изделия - 450 г

Гречневые котлеты с зелёным горошком и триколлини

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гречневые котлеты с зелёным горошком и триколлини

1. Крупа гречневая - 2 стак.

2. Лук репчатый - 2 шт

3. Морковь - 1 шт

4. Горошек зеленый - 0,5 бан.

5. Тимьян - 1 ч. л.

6. Соль - 0,5 ч. л.

7. Чеснок - 1 зуб.

8. Масло растительное - 3 ст. л.

9. Макаронные изделия - 450 г

Как вкусно приготовить - Гречневые котлеты с зелёным горошком и триколлини

1. Этап

Промыть и отварить гречневую крупу "Агро-Альянс Экстра" в подсоленной воде. Дать остыть при комнатной температуре.

2. Этап

Подготовить поджарку. Лук репчатый измельчить, морковь натереть на мелкой тёрке, пассеровать их на сковороде с небольшим количеством растительного масла, посолить, добавить 1 ч. л. тимьяна, перемешать. Поджарку добавить к остуженной гречневой крупе, перемешать.

1. Этап. Гречневые котлеты с зелёным горошком и триколлини: Подготовить поджарку. Лук репчатый измельчить, морковь натереть на мелкой тёрке, пассеровать их на сковороде с небольшим количеством растительного масла, посолить, добавить 1 ч. л. тимьяна, перемешать. Поджарку добавить к остуженной гречневой крупе, перемешать.

3. Этап

Добавить консервированный зелёный горошек (около 6 ст. л.), измельчить при помощи блендера либо чоппера. Масса получается немного вязкой и из неё котлеты будут лепиться легко. Смочить руки холодной водой; стряхнув лишние капли, руками вылепить небольшие круглые котлеты.

1. Этап. Гречневые котлеты с зелёным горошком и триколлини: Добавить консервированный зелёный горошек (около 6 ст. л.), измельчить при помощи блендера либо чоппера. Масса получается немного вязкой и из неё котлеты будут лепиться легко. Смочить руки холодной водой; стряхнув лишние капли, руками вылепить небольшие круглые котлеты.

4. Этап

На антипригарную сковороду, где ранее готовилась поджарка, выложить один зубчик чеснока, раздавленного при помощи ножа, добавить небольшое количество растительного масла, прогреть сковороду. Чеснок убрать. На сковороду выложить котлеты и обжарить до румяности с обеих сторон. Пока готовятся котлеты, отварить триколлини в подсоленной воде с добавлением 1 ст. л. растительного масла.

1. Этап. Гречневые котлеты с зелёным горошком и триколлини: На антипригарную сковороду, где ранее готовилась поджарка, выложить один зубчик чеснока, раздавленного при помощи ножа, добавить небольшое количество растительного масла, прогреть сковороду. Чеснок убрать. На сковороду выложить котлеты и обжарить до румяности с обеих сторон. Пока готовятся котлеты, отварить триколлини в подсоленной воде с добавлением 1 ст. л. растительного масла.

5. Этап

Выложить часть триколлини на порционную тарелку для подачи блюда, положить котлеты и 1 ст. л. консервированного зелёного горошка. Блюдо подавать горячим. Приятного аппетита!