Повидло из крыжовника с маком и корицей

1. Этап

Крыжовник очистить от хвостиков, хорошо помыть.

2. Этап

Поместить крыжовник в кастрюльку и добавить 100 мл. воды. Довести до кипения и проварить на среднем огне 3-5 мин., чтобы крыжовник размягчился.

3. Этап

Переложить крыжовник в блендер и измельчить.

4. Этап

Измельчённый крыжовник протереть через сито.

5. Этап

У меня получилось 800 гр. пюре.

6. Этап

К пюре добавить сахар, смешанный с корицей.

7. Этап

Затем добавить мак.

8. Этап

Довести массу до кипения и варить на среднем огне 15-20 минут, периодически помешивая и снимая появившуюся пенку. При варке повидла из крыжовника уваривается примерно 0,4 л. воды. Разложить повидло по заранее стерилизованным банкам. Поверх повидла в баночках посыпать сахарной пудрой, чтобы образовалась сахарная корочка, которая предотвратит появление плесени, и закрыть стерилизованным крышками.

9. Этап

У меня получился 1 литр повидла.