Овощное рагу с тыквой и нутом

1 . Этап

У меня нут ТМ "Мистраль". Нут необходимо замочить в воде на ночь. Затем залить нут чистой водой и отварить до готовности, либо до полу готовности.

2 . Этап

Сырой картофель очистить и нарезать кубиками. Морковь очистить и нарезать кружочками.

3 . Этап

Наливаем воду в сковороду и добавляем в нее картофель и морковь. Варим до готовности. Затем добавляем отварной нут.

4 . Этап

Добавляем помидор, нарезанный кубиками.

5 . Этап

Добавляем тыкву. У меня тыква замороженная кубиками. Чеснок мелко порезать и добавить в сковороду. Добавляем масло растительное, соль и специи по вкусу. Тушим около 10 минут. К столу подаем в горячем виде.