Name: Куриные голени с лаймом и кинзой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Масло оливковое - 2 ст. ложки; Чеснок - 4 зубчика; Тмин - 0,5 чайных ложки; Соль - по вкусу; Перец молотый - по вкусу; Лайм - 2 штуки; Кинза - 0,5 пучка; Куриные голени - 6 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные голени с лаймом и кинзой

1. Масло оливковое - 2 ст. ложки

2. Чеснок - 4 зубчика

3. Тмин - 0,5 чайных ложки

4. Соль - по вкусу

5. Перец молотый - по вкусу

6. Лайм - 2 штуки

7. Кинза - 0,5 пучка

8. Куриные голени - 6 штук

Как вкусно приготовить - Куриные голени с лаймом и кинзой

1. Этап

1. Почистите и измельчите чеснок. Приготовьте маринад, для этого смешайте в небольшой емкости чеснок, оливковое масло, тмин, перец и соль по вкусу.

2. Этап

2. Помойте 1 лайм, выдавите с него сок. Натрите цедру лайма на мелкой терке. Добавьте 1 чайную ложку цедры и 3 столовых ложки сока в маринад.

1. Этап. Куриные голени с лаймом и кинзой: 2. Помойте 1 лайм, выдавите с него сок. Натрите цедру лайма на мелкой терке. Добавьте 1 чайную ложку цедры и 3 столовых ложки сока в маринад.

3. Этап

3. Промойте и нарежьте кинзу, разделите ее на две части. Добавьте часть кинзы в маринад и перемешайте.

4. Этап

4. Промойте куриные голени, оботрите бумажными полотенцами. Положите куриные голени в пищевой пакет на молнии, туда же добавьте маринад, выдавите воздух из пакета, закройте его и тщательно перемешайте. Положите пакет в холодильник минимум на 30 минут.

1. Этап. Куриные голени с лаймом и кинзой: 4. Промойте куриные голени, оботрите бумажными полотенцами. Положите куриные голени в пищевой пакет на молнии, туда же добавьте маринад, выдавите воздух из пакета, закройте его и тщательно перемешайте. Положите пакет в холодильник минимум на 30 минут.

5. Этап

5. Переложите голени в форму для выпекания. Вылейте маринад в форму поверх курицы.

6. Этап

6. Поставьте форму с куриными голенями в заранее разогретую до 230 градусов духовку и готовьте в течение 30-40 минут, периодически проверяя готовность с помощью термометра, температура готовых голеней — 71 градус. Дополнительно можете включить гриль и поджарить до появления корочки в течение 3-5 минут.