Name: Густой острый суп с фасолью и овощами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Фасоль - 1 стак.; Болгарский перец - 1 шт; Помидор - 2 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Зелень - 6 шт; Лавровый лист - 1 шт; Масло оливковое - 1 ст. л.; Перец красный жгучий - 1/2 шт; Соль - 1 ч. л.; Бульон - 1,5 л

Ингредиенты для - Густой острый суп с фасолью и овощами

1. Фасоль 1 стак.

2. Болгарский перец 1 шт

3. Помидор 2 шт

4. Морковь 1 шт

5. Лук репчатый 1 шт

6. Чеснок 2 зуб.

7. Зелень 6 шт

8. Лавровый лист 1 шт

9. Масло оливковое 1 ст. л.

10. Перец красный жгучий 1/2 шт

11. Соль 1 ч. л.

12. Бульон 1,5 л

Как вкусно приготовить - Густой острый суп с фасолью и овощами

1 . Этап

Фасоль замочила на ночь. В кастрюлю налила готовый куринный бульон. Когда бульон закипел, выложила в него промытую фасоль и варила её до готовности примерно 40 минут. Пока варится фасоль, готовим для супа овощи. Лук порезала полукольцами, перец соломкой, морковь натёрла на тёрке средней.

2 . Этап

С помидоров сняла кожицу. Шумовкой опустила помидоры в кипящую воду на секунд 20-30, предварительно их рассекла крест-накрест. Кожица отлично снялась. Порезала помидоры кубиком.

1. Этап. Густой острый суп с фасолью и овощами: С помидоров сняла кожицу. Шумовкой опустила помидоры в кипящую воду на секунд 20-30, предварительно их рассекла крест-накрест. Кожица отлично снялась. Порезала помидоры кубиком.

3 . Этап

В кастрюлю со сваренной фасолью выложила сразу все овощи и варила их минут 15.

4 . Этап

Нарубила зелень, чеснок, приготовила перец и лавровый лист.

5 . Этап

Овощи готовы, выложила зелень, перец, чеснок и лавровый лист. Попробовала на соль, т к у меня был куриный бульон уже солёный, досолила. Налила масло оливковое и поварила суп ещё 5 минут.