Ингредиенты для - Пшенный плов
Как вкусно приготовить - Пшенный плов
1 . Этап
Необходимые ингредиенты. Вы можете взять любое мясо, но я рекомендую, чтобы оно было хотя бы с парой косточек. Кости делают зирвак насыщеннее и вкуснее.
2 . Этап
Мясо порезать крупными кусками, обжарить в казане на растительном масле. В зависимости от качества мяса, этот процесс может быть разным по времени. Но мясо должно стать мягким, почти готовым.
3 . Этап
В это время помыть и почистить морковь. Мне в этом году огород подарил вот такую яркую смесь.
4 . Этап
Порезать морковь соломкой.
5 . Этап
Отправить морковь вместе с порезанным полукольцами луком в казан к мясу.
6 . Этап
Помешивая, на сильном огне обжарить лук и морковь до мягкости.
7 . Этап
Положить чеснок, соль и специи.
8 . Этап
Залить кипятком, помешать и варить под крышкой 10 минут.
9 . Этап
В это время берем пшено. Если вы не уверены в его качестве, то нужно его промыть несколько раз теплой водой. Я взяла пшено Золотое от ТМ "Мистраль". Ему я доверяю на все сто, поэтому пшено я лишь обдала кипятком.
10 . Этап
Кладем пшено в казан поверх мяса с овощами. Огонь уменьшаем до среднего. Варим 15 минут с открытой крышкой.
11 . Этап
Через 15 минут видим такую картину, выключаем огонь, плотно накрываем крышкой. Можно дополнительно укрыть полотенцем. Оставляем на 15-20 минут. А пока порежем зелень и помидоры.
12 . Этап
И вот наш золотой пшенный плов готов!