Name: Кексы с рикоттой Ассорти
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 16
Ingredients: Рикотта - 250 г; Яйцо куриное - 2 шт; Мука кукурузная - 70 г; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Соль - 1 пакет.; Цедра апельсина - 1 пакет.; Сахар - 140 г; Мука пшеничная - 130 г; Масло растительное - 75 мл; Ванильный сахар - 1 пакет.; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Глазурь - 2 ст. л.; Черника - 1 ст. л.; Шоколад темный - 1 ст. л.; Ассорти ягодное - 2 ст. л.; Крахмал - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кексы с рикоттой Ассорти

Тесто

1. Рикотта 250 г

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Мука кукурузная 70 г

4. Разрыхлитель теста 1 пакет.

5. Соль 1 пакет.

6. Цедра апельсина 1 пакет.

7. Сахар 140 г

8. Мука пшеничная 130 г

9. Масло растительное 75 мл

10. Ванильный сахар 1 пакет.

Дополнительно

1. Сахарная пудра 1 ст. л.

2. Глазурь 2 ст. л.

Начинка

1. Черника 1 ст. л.

2. Шоколад темный 1 ст. л.

3. Ассорти ягодное 2 ст. л.

4. Крахмал 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кексы с рикоттой Ассорти

1. Этап

Яйца взбить в пышную пену с сахаром, ванильным сахаром. Добавить рикотту, растительное масло - взбить.

2. Этап

Муку кукурузную смешать с разрыхлителем теста, солью, просеить в массу. Смесь перемешать лопаткой.

3. Этап

Пшеничную муку просеить и вводить частями, тщательно перемешивая лопаткой, добавить цедру апельсина и перемешать до однородного состояния.

1. Этап. Кексы с рикоттой Ассорти: Пшеничную муку просеить и вводить частями, тщательно перемешивая лопаткой, добавить цедру апельсина и перемешать до однородного состояния.

4. Этап

Ягодное ассорти не размораживать, пересыпать крахмалом.

5. Этап

В порционные формочки (смазать маслом, силиконовые и бумажные не смазывать) для выпечки кексов выкладывать теста по 1 полной ст. л., затем выложить по желанию начинку и сверху 1ч. л. теста. Не заполняйте формочки большим количеством теста, при выпечки оно увеличивается. Из данного количества ингредиентов получается 16 небольших кексов.

1. Этап. Кексы с рикоттой Ассорти: В порционные формочки (смазать маслом, силиконовые и бумажные не смазывать) для выпечки кексов выкладывать теста по 1 полной ст. л., затем выложить по желанию начинку и сверху 1ч. л. теста. Не заполняйте формочки большим количеством теста, при выпечки оно увеличивается. Из данного количества ингредиентов получается 16 небольших кексов.

6. Этап

Выпекать кексы в предварительно разогретой до 180С духовке 20-25минут (ориентируйтесь на свою духовку). Проверить готовность можно с помощью деревянной палочки. Остужать в форме.