Name: Ароматная куриная колбаса в сковороде
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Куриное филе - 1 кг; Бедро куриное - 800 г; Бекон - 150 г; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Паприка сладкая - 1,5 ч. л.; Кориандр - 0,5 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Мускатный орех - 0,3 ч. л.; Сливки - 150 г; Чеснок - 0,5 ч. л.; Кишки - 0,5 ч. л.; Перец чили - 0,5 ч. л.; Перец розовый - 0,5 ч. л.; Масло растительное - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ароматная куриная колбаса в сковороде

1. Куриное филе - 1 кг

2. Бедро куриное - 800 г

3. Бекон - 150 г

4. Соль - 1 ч. л.

5. Сахар - 1 ч. л.

6. Паприка сладкая - 1,5 ч. л.

7. Кориандр - 0,5 ч. л.

8. Перец черный - 0,5 ч. л.

9. Мускатный орех - 0,3 ч. л.

10. Сливки - 150 г

11. Чеснок - 0,5 ч. л.

12. Кишки - 0,5 ч. л.

13. Перец чили - 0,5 ч. л.

14. Перец розовый - 0,5 ч. л.

15. Масло растительное - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Ароматная куриная колбаса в сковороде

1. Этап

Куриные части помыть, обсушить, срезать кожу.

2. Этап

Обрезать мясо с костей, нарезать кусочками, смолоть в фарш.

3. Этап

Бекон нарезать на куски, смолоть, добавить в фарш.

4. Этап

Добавить паприку, кориандр, чеснок, молотый перец, соль, сахар, натереть на мелкой терке мускатный орех. Добавить сливки, хорошо все перемешать до однородного состояния.

1. Этап. Ароматная куриная колбаса в сковороде: Добавить паприку, кориандр, чеснок, молотый перец, соль, сахар, натереть на мелкой терке мускатный орех. Добавить сливки, хорошо все перемешать до однородного состояния.

5. Этап

Фарш должен получиться однородным и изменить цвет из-за паприки.

6. Этап

Черева промыть под проточной водой, отжать. Одеть на насадку для формирования колбасы, насадку надеть на мясорубку без сетки. Сформировать колбасу.

1. Этап. Ароматная куриная колбаса в сковороде: Черева промыть под проточной водой, отжать. Одеть на насадку для формирования колбасы, насадку надеть на мясорубку без сетки. Сформировать колбасу.

7. Этап

Бечевкой связать колбасу крестообразно.

8. Этап

Обжарить в малом количестве растительного масла с обеих сторон до румяной корочки. Нагреть духовку до 120*, поставить колбасу в духовку и готовить один час без конвекции.