Зразы с гречкой в грибном соусе

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

К фаршу добавьте соль, перец и хорошо перемешайте.

3. Этап

Гречку отварите до готовности.

4. Этап

Лук нарежьте кубиками и обжарьте с грибами. Примерно 3 ст. л. добавьте к гречке, остальное оставьте для соуса. К начинке добавьте соль по вкусу и перемешайте.

5. Этап

Соедините сливки, воду и оставшийся лук с грибами. Добавьте немного соли и перемешайте.

6. Этап

Разделите фарш на равные части, количество зависит от желаемого размера будущих зраз. Слегка расплющите фарш в форме лепешки прямо на руке или на любой ровной поверхности.

7. Этап

По центру положите начинку.

8. Этап

Сформируйте из фарша руками колобок и обваляйте в муке или в сухарях для панировки.

9. Этап

Обжарьте на сковороде с двух сторон до румяной корочки. Переложите в сотейник (я использовала мультиварку) и залейте приготовленным раннее грибным соусом. Тушите около 10-15 минут.

10. Этап

Зразы с гречкой в грибном соусе готовы.

11. Этап

Приятного аппетита!